い～～～つでも、どの季節でも美味しい♡『ハンバーグ』

みどりのお教室。

生徒さんと、ご一緒に。。。。作りたいお料理のお献立を立てる、そして作る、という

流れでお勉強をしていただいておりますが。。。。

そのお献立を立てるときには。。。出来るだけ、季節感のあるお料理に近づけるよう、努力しています・・・・

やはり、お魚、お野菜には旬がありますからね・・・・

でも、テッパンのお献立という、どの季節に作っても。。。やはり美味しいモノは美味しい、

というお料理もあります。

外はかなり寒くなってきました。。。。こういう時に、おうちで美味しいハンバーグって、、、どうでしょう？？？

いつ、戴いても美味しい素敵なハンバーグＳＥＴ。こんな感じで。。。。。

さてさて。。。。

今回のみどりのお教室、お料理のご紹介です☆彡

いらして下さったのは、仕事の休みシフトにちょうどご予約を入れていただいた、。

生徒さん、Ｎさんです。

いつもご試食してくださってる彼女の彼氏さん。

すこ～～～～し、ウエイトを落としたい希望の彼氏さんのために、

若干、ヘルシーあっさりメニューを心がけてはきたのですが。。。。。

『今回は、ガッツリ行ってみたいと思います！！！！』

この前、ご自宅でハンバーグに挑戦された彼女。。。。。

『やっぱり、全然美味しくなくて。。。。ちっちゃいハンバーグしか焼けないし。。。リベンジしたいです！！』

なるほど、ですね。

ハンバーグ、火の通り方がわからない方は、大き目のハンバーグだと不安になってしまって。

ついつい、ちっちゃいハンバーグになってしまわれる方。意外といらっしゃるのです！！！

ここは頑張って、こんな献立。。。。。

　　　　　　　・　大きくって。。。。ふっくらしたデミハンバーグ　　　　・　ほうれん草のソテー　　　　・　ポテサラ

　　　　　　　・　野菜とソーセージのコンソメ　　　　　・　ガーリックトースト

大きいハンバーグに初挑戦、です。

でも、ちゃんと練って、ちゃんと焼けば大きさは。。。実はあまり関係ない？？？？

そのコツを覚えて下さいな。。。。

で、これも、マストの美味しいポテサラ☆彡

『な～～～んか、いつも水っぽくって美味しくないから。。。。』

大人のポテサラ、少し手間はかかりますが。。。。作ってみましょう。

スープには。。。。たくさんのお野菜と冷凍庫に余ってる。。。ソーセージで。

さて。。。。美味しくふっくら焼けた？？？？？

ご紹介しましょう・・・・・・

まず。今回はガーリックトースト、にしました・・・・・

下茹でしてから。。。。ソテーしましょうね。。。。バターは後から・・・・・

野菜たくさん入ってます・・・・

手間かかってる分、マジで美味しいポテサラ。になってます。。。。。

ふっくら美味しいハンバーグとデミソース。。。。　　　

やっぱ、ハンバーグはいつ食しても美味しいテッパンメニューですよね・・・

『そうなんです。。。。こういうハンバーグを焼いてみたかったんです。。。。美味しそう。です・・・・』

しっかりふっくら、ジューシーに焼きあがりましたね♡

『練り方、焼き方、全然違ってました・・・・美味しく焼けなかったはず、ですよね・・・』

ちょっとしたコツ、なんですけど、知ってるとお得、でしょう？？？？

『あと、ポテサラも全く別物です。。。。手間をかけると美味しく作れるっていうのは、本当ですね。。。。』

いえいえ、手間のかけ方を間違ったらダメですよ。

一つひとつの工程を丁寧にしっかりお料理しましょう・・・・

すると。。。見違える嫌い。。。美味しくなるのがお料理です・・・・・

頑張りましょう、これからの季節に使える。。。お献立。ですよ！！！！