市販のタレからの脱却を！自作麻婆豆腐です。

お料理って、面白いですよね？

問題は、味覚なんです、いくら有名店のお料理でも、

食す人の味覚に合わなければ。。。。美味しい、とは評価されません。

人それぞれが持つ、個人の味覚、

ここにいかに合わせるか？が一番のポイントなんです。

と、考えると・・・・実は自炊が一番それに近づけることがカンタン、

なんですよね～～～だって、作ってる人が食べる人で、

味見をしながら・・・・作ることが出来るから、、、です♡

特に、辛い、と言う味は、美味しいの基準がもっとも大きい・・・・

ので、自分に合う辛さの『麻婆豆腐』、作ります。

は～～～～～～～い♡

今回もみどりのお教室、お料理のご紹介をしたいと思います！！

いらして下さって、みどりと一緒に実習してくださるのは。。。。

生徒さん、Ｋさん。

みどりとの初の本格実習になります。

で、彼女が選んだお献立が。。。。『麻婆豆腐』

『昔は、自分でソースから作っていたんです、それでもなかなか美味しく作れなくって・・・・』

で、今は市販のソースに頼ってる状態とか。。。。

『市販のソース、不味くはないんです、でも、美味しい！って感じでもなくて。。。』

そうなると。。。やはり、自分でソースを美味しく作るっていうことが

一番の解決策、ですよね・・・・・

なので、お献立はこちら。。。

　　　　　　・　麻婆豆腐　　　　・　春雨サラダ

　　　　　　・　青梗菜と卵のスープ　　　　・　ザーサイの混ぜご飯

最近、マジで人気のこの混ぜご飯。

簡単なのに、凄く美味しくって、癖になると皆様から好評、

なので、オススメしてみました！

青梗菜とか、使わないです。。。。とおっしゃる彼女、

中華っぽいこの食材、是非試してみましょう。

そして、麻婆豆腐、どのポイントで味見をするか、

味を調整するときは何を入れるか？とか、覚えてくださいね。。。。

さて。。。完成した感じですので。。。。

ご紹介。

まず、オススメした混ぜご飯です・・・・

サラダも、酸っぱくなり過ぎず、自身が美味しいと思う酸味で。

フワフワ卵、のコツですね。

そして、麻婆豆腐。お豆腐のカットの仕方もこれもお好みで。

まずは、自分自身が美味しいと感じる味付けに・・・

『美味しいです、味付けを自分の好みで作れるのが、お料理することの利点ですね』

味付けが自分自身で行える、＝絶美味しく作れるってことですよね？

ただ、味見のタイミングや、調整するときに、

何をどのくらい、っていうことは覚えないといけないですね。

『いや～～～これで、市販のタレから卒業が出来るかもしれません・・・』

そうですね、ご家族にも気に入って頂けたら。。。ご自身のレシピに登録しちゃいましょう♡