今年の内に、揚げ物料理をしっかり出来るようになっておきたい!為の『チキン南蛮』💖
みどりのお教室にいらっしゃって下さってる生徒さん。。。。。
ご希望の強化ポイントに、『揚げ物料理』をおっしゃる方は。。。かなり多いんですよね。
確かに。。。少し敬遠しがちな『揚げ物料理』ではありますが、コツを解って慣れたら・・・
実はとても実用的で時短のお料理になる、んですよね。ただ、それには何度かやってみないと
慣れないし、コツもしっかり理解できなかったり、突然の事にも対処できなくって
ちょっと怖い目に遭ったりします。。。ここがっポイント、なので、みどりと慣れるまで
何回か実習することを推奨しております。。。。
今回も揚げ物料理チャレンジの回。。。。こんな感じで。。。。
『実習で。。。。一回、揚げ物料理、鶏からを頑張ったんですけど。。。。』
今年中に是非、もう一度、揚げ物料理チャレンジをしたい!!とおっしゃってる生徒さんIさん。
彼女が今回ご一緒してくださる生徒さんです、
『なかなかおうちで復習ってなっても、避けちゃいがちな揚げ物にもう一回チャレンジしたいです』
とのご希望で、献立はこんな感じになりました。
・ チキン南蛮 タルタルソース なめこ豆腐お味噌汁 ・ひじき梅ごはん
・ ブロッコリートマトツナ和え ・ 厚揚げと豚バラ旨煮
揚げモノは、またまたチキンになっちゃいましたが。。。人気のチキン南蛮で。
このお料理の特典は、もれなくタルタルソースのレシピも学べる事ですね。揚げ物リトライと
何でも使える便利ソース、タルタルソースのレシピGETと思ってくださいね。
少し寒くなって来たので。。。とろみのある煮込み料理を一品作りました。
簡単なんだけど。。。。彩りが綺麗な和え物、ツナ缶が大活躍です。またまた梅ひじきごはんの
ご登場となりましたね💦どうも。。。ブログからの人気が高くてね💦
さて。。。。揚げ物2回目、どうだったかな????ご紹介は人気のごはんから。。。
和えるだけ、なんだけどポン酢とかマヨネーズとか変えるのもアリ。
あったか煮物は、上品に旨みを優先で!!
なめこ、、、、たくさん入ってる方が絶対美味しいですよね。
これはマストでレシピ覚えてくださいな。タルタルソースです。
そして、チキン南蛮、南蛮酢も便利なお酢ですからね。。。。
定食屋さんで出てくる感じ、、、、イメージしておりました☆彡
『2回目で。。。須戸~~~~し慣れてきた感はありますね揚げ物・・・・・』
回数を重ねれば重ねるほど、怖くなくなります。ただ少し慣れてきたくらいに油断がでるので
そこは要注意ですよ!!!!
『タルタル覚えたので。。。エビフライとか牡蠣フライとかも作りたくなってきました~~~』
あれあれ。またまた揚げ物ですな・・・・・
『ちょっとした煮物であっても、とろみが付くと冬っぽくっていいですよね☆彡』
とろとろ感は、冷めにくいという利点もあるから冬場は。。。。是非のオススメです。
来年も。。。。揚げ物含め、実習、頑張っていきましょう💖
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