『クラムチャウダー』大好き！！だから作ります❤

本日。。。。そう、成人の日。

寒い、寒いのを覚悟して、みどりは食材の買出し、お買い物に。

寒いのが苦手なみどりには辛い季節です（泣）

で、いらっしゃいました、『振袖ちゃん』

お天気に恵まれなくて、少しかわいそうですが・・・・

いい笑顔で、晴れ着まとっている女子。。。いいですよね・・・

という訳で、こんなに寒い日は≪あったかスープ≫が戴きたい！！

『センセー！クラムチャウダー、大好きです！！』ということで、

今回のテーマ、です                                        

何年ぶり？でしょうね？福岡がこんなに寒いのは・・・・

たしか・・・そう、2006年は寒かった・・・

寒いと外出は勘弁！って感じですよね。なら、こういう時こそ自宅でクッキング

さむ～～～い日の献立、あったかスープを作りにいらした生徒さん、Ｓさん。

いつもは彼女、栄養のお勉強のコースだから、

どちらかというとヘルシー志向の献立になることが多いのですが、

今回はみどりのお教室での「お料理始め」ということで、

カロリーオーバー無視、の献立、たててみました。

献立は、　　

　　　　　・　ブロッコリーのドリア　　　　・　クラムチャウダー　　　・　海老のサラダ

　　　　　・　ラタトウーユ　　　　　・　豚の粒マスタード煮　　　　　　etc・・・

見るからに高カロリーな感じの献立です（苦笑）

『高カロリー、よろしくないのは解ってるんですが、なぜだか今回の献立はウキウキします❤』

といいながら実習開始。

みどり的には、ドリアのご飯はバターライスに限ります。

で、結構多めのベシャメルソースを作ります。

『わ～～～～こうやって作るんだ…・・』と、ソースの作り方に納得。

『でも、意外にこの献立、お野菜満載ですよね・・・・』

そう、ラタトゥーユには、どしどしお野菜投入します。

でも、しっかりガーリックは効かせた方が美味しいです❤

ドリアはオーブンとか使わなくてもトースターでも十分☆

焼いている間に、

シーザーシーザードレッシングを作り、

最後にマスタードソースで豚を絡めます。。。。

そして。。。完成！！！　　　　　　　　

では、彼女と実食していきたいと思います。

まず・・・ドリア。

こんがり焼けて。。。。アツアツ！

で、サラダ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

自家製シーザードレッシングは・・・美味しいですよ。

念願のクラムチャウダー。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お野菜いっぱい、ラタトゥーユ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

そして、マスタードソースです。

年始なので、ローズｔｅａ、入れてみました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　

さて、お料理始めのご感想を。。。。

『センセー！！これは美味しい、ヤバいですよ❤』

なかなかまとまりよく、かなり美味しそうに出来上がってます。

『スープもめちゃウマ❤これは絶対、おうちで復習ですね。』

寒い時期のスープ。

しっかり多めに作り置き。いつでも召し上がれる感じに。。。。

『アサリの缶詰とか、初めて購入してみました。これって、使えますよね？』

缶詰に始まる保存常備食材。上手に使えるようになると、

お料理の幅も広がります。

『今年もお料理頑張ります。よろしくお願いします！！』

いえいえ、こちらこそ❤

２０１１年も、楽しくお料理していきましょうね。