少し洋食が続いたので。。。原点回帰、『生姜焼き』♥

お料理初心者の方で。。。。

リクエストで、根強い人気が、

『生姜焼き』

皆さんの「おうちご飯の定番」のイメージがあるのでしょうな♥

これを美味しく作れたら、第一関門、クリアー、みたいな（笑）

今回もそんな感じの定番、生姜焼きです。　　　　　　　　　　

『和』のおうちご飯を作りに来てくださった

生徒さんは、Ｓさん。

少し、お教室には久しぶりの彼女です。

で、アクシデント。

彼女的には、

『え～～～～！！お献立の授業かと思ってました！！！』

と、勘違い（汗）

みどりはどちらでもよかったので、

どちらがいい？？とお伺いしたところ、

『実習します！！』を選択。

献立は、

　　　・　豚の生姜焼き　　　　・　豆腐とわかめのお味噌汁　　・　切干大根の煮物

　　　・　大豆ご飯　　　　・　水菜の和風サラダ　　　・　キャベツのつきあわせの千切り　　　etc・・・・

まず、何を作る予定だったかを復習。

それから、実習へ。

ご飯は、大豆を入れて、炊いちゃいます。

そして、生姜たれを作って、豚を漬け込みます。

戻しておいた切干大根を絞って、少し水分を切ります。

で、ごま油で、大根、人参、ちくわとか、炒めてから、おだしを入れて、

しっかり目、そして少し甘口にして、そのまま煮込んじゃいます。

お味噌汁を作っておきましょう。

次に、すり鉢に胡麻をすって、ドレッシングを作って、

水菜を入れて和えます。

問題は。。。

『わ～～～～千切り・・・・こえ、苦手・・・・』

なぜか皆さん、千切りが苦手。。。。

若干、太さにばらつきはありますが、なんとかクリア。

最後に。。。

豚をしっかり焼きます。

そして、完成♥

お持ち帰りになりました。

まず、ご飯。

お味噌汁です。

切干大根です。

サラダはこんな感じ。

頑張った、千切り。

そして、生姜焼きです。

ご感想、聞いてみました♥

『かなり。。。久しぶりで、緊張しました！！』

『それに、突然実習で、センセーにはご迷惑をおかけして。。。。』

全然構わないですよ♥

『でも、すっごく楽しかったです！！！』

少し、間が空いてしまったからね。

『これからは、空かないように、頑張ります！！！』

ですね。

お料理は、『癖』にしてしまった方が、断然楽しい♥

またまた、頑張ってくださいね。