なんだか。。。ＫＯＲＥＡな感じが流行りそう？？『肉汁』作ってみました♥

何年か前まで。。。。。

みどり、かなりの頻度で韓国に行っていました。

半分、仕事で、ではありましたが。。。。

何回も通ってるうちに、韓国でも、よく行くお店とか出来たりして。。。☆彡

家庭料理というのは、どこの国でも存在するわけで。。。

韓国家庭料理は。。。よく通っていた韓国の「定食屋さん」の

オモニ（お母さん）からの伝授。

なんでも、習っておくものですね。。。。。　　　　　　　　　　　　

さてさて・・・・

今回、実習をしてくださる生徒さんは、Ｔさん。

お教室の始まった当初から、

『センセー！！いつか。。。肉汁っていうのが作りたいんです・・・・』

と、希望されていました。

肉汁っていうのは、

韓国のお料理で。。。。そう、けんちん汁の韓国版と思っていただけると

わかりやすいですかね。。。。

『美味しい肉汁が作れれば。。。嬉しいです♥』

と、いうことでしたので。。。。

ついに、今回、作ってみようということになりました♥

献立は、

　　　　　　・　ナムル　　　　　　　　　・　雑穀米　　　（後に・・・ビビンバに変身）

　　　　　　・　肉汁　　　　　　　・　にらとイカのチヂミ　　　　　etc・・・

せっかくなので、韓国風に統一。

さて。

実習してみましょう。

少し煮込んだほうがいい、肉汁から作ります。

韓国の鍋、全般にそうなのですが、

まず、ごま油で炒める、ここから始まります。

臭みをとった、こんにゃく、大根、人参を炒めて、水分を飛ばして、お肉。

しっかり炒めて、煮込みに入ります。

その間に。。。。

ナムルを５種類。

もやし、ゼンマイ、ほうれん草、大根、人参。。。。

味付けはバラバラに。。。。

イカを捌きます。

イヂミ粉と、溶き卵、ニラを混ぜて、

ごま油敷いたフライパンで、弱火で焼きます。

捌いたイカはその上に。。。。

肉汁には、豆腐、えのき、を加えて、味の調整をして。。。。

裏面が焼けたチヂミは、ひっくり返して。。。

焼き色が付けば。。。

完成！！！

肉汁の定食が完成しました♥

実食してみましょうか？？？

ご飯、後のビビンバですよ。

ナムル。

キムチも添えて。。。

チヂミ。タレとともに。。。。　　　

そして、肉汁。

さてさて。。。

お味の方はいかがなものか？？？？

『ん～～～これは、これから寒くなる季節にいいかもしれません・・・・』

ですね、。しっかりあったまる。

韓国の家庭料理は、日本と同じで、

各家庭で味があります。

お好みの味に、調整すると、いいですね。

『それに、最後に、ビビンバになるところが素敵♥』

しっかり、２人とも、最後はまぜご飯。

卵も入れて。。。。これが美味しい。

『きっと、主人も、このビビンバは大好きだと思います♥』

ナムルは作り置き、ＯＫ。

是非、ご主人様に。。。。作って上げてくださいね♥