
春という季節は、本当にいろいろあります♥
未だ。。。。未婚で、
もちろん、おこちゃまもいない、みどり。。。。
そんなみどりからは想像もできないことが、
あるんだな。。。。とつくづく思いました。
とある、生徒さんから頂いた『お題』は。。。。
ママトモのみなさんをお招きしての『おもてなし』のお料理。。。。
おこちゃまがいらっしゃると、大変なこと、いろいろあるんだな。。。。
と、マジ、思いました・・・こんなおもてなし、練習バージョンです・・
さて・・・・
今回のご紹介は。。。。
ママさん生徒さんのYさん。
『本当に・・・・お料理が苦手で。。。。』
というのが、みどりのお教室にいらしたきっかけ・・・
『お料理にコンプレックスがある上に・・・ママトモに、おもてなししなければいけなくって・・・』
みどりにはさっぱり、なんのことかわからなかったんですが、
幼稚園や保育園に通うおこちゃま。
当然、同じ年齢のお友達もできるというもの。
問題は。。そのお友達のママさんたち。
『そのママさんたちと一緒にランチとかするのですが・・・・』
たまに、そのママトモを自宅に招いて、おもてなしお料理とか・・・・
するんですって!!!
ママって結構大変ですよね・・・・
ということで。。。。
『センセー!!!なんとかHELP!!!お願いします!!!!』
で、おもてなしのお料理の練習をすることになりました♥
・ ほうれん草のキッシュ ・ アスパラのパスタ トマトソース
・ オープンサンド2種 ・ 生春巻
『わ~~~これ、作れたら凄いです♥』
とにかく、、、、一度作ってみましょう!!!ということになりました。
今回の練習の分は、ご主人様やおこちゃまが試食☆彡
それでは・・・・・
まずはキッシュから。
『パイシートとか。。。。初めて使います・・・・』
パイシートは少し薄くのばして、耐熱容器んび貼り付けて。
生クリームをベースに卵で作ったソースに、ほうれん草やベーコンの具を入れて、
混ぜたモノをパイシートに流し込み、トースターで。。。15分、焼きましょう。
『え????これだけ、ですか???』
はい♥意外と・・・・簡単でしょう???
パスタソースを作ります。
おこちゃま用ににんにくは若干控えめ。
下ゆでしたアスパラは。。。最後に入れましょう。
千切りにしたレタス、人参、きゅうりを用意して、
ライスペーパーに、海老、しそ、お野菜の順に乗せて、しっかり巻きます
6等分にカットして。
オープンサンドに具は2種類、サーモンと生ハム。
アボカドやお野菜も用意して、あとは重ねて。。。。
出来上がりです♥
『センセー!!!!凄いです!!!かなり凄いです!!!』
と、結構感動していただけて、みどりも嬉しいです♥
『ん~~~早くもって帰って、主人に食べさせてみたいです♥』
『いや、それよりも。。。私が食べたい♥』
と、少しずつ。。。つまみぐい???
『本番に備えて練習しなくては!!!』
とにかく、頑張って下さいね♥
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