この梅雨の時期。。。。さっぱりと戴ける。。。『冷やし中華』♥

しっかり・・・・梅雨、ですね・・・・・

鬱陶しいお天気が続きます。

なんとなく。。。。気分も晴れません・・・・

こういう時は、さっぱりとしたお食事をするに限る！！！！

『冷やし中華』な～～～～んて如何でしょうか？？？

タレもちゃんと自分で作って♥

あっさり、さっぱり。

何となく、中華のお献立、作ってみました～～～～♥　　　　　　　

福岡・・・・・・

台風では、ありませんが。。。。。

すっごい、雨☂

いらっしゃる生徒さんに申し訳ない。。。と思いながら、

そんな中、来てくださった生徒さん、Ｈさん。

なんと、、、、最近、バイクの中型免許を取得するために、

教習所に通う、女子です。

『もう、バイクが大きいから、カラダ中、筋肉痛ですよ～～～～』

と、凄く頑張り屋さん。

ライダーとお料理。。。。なんだか好対照な感じですが、

でも、お料理も頑張ります♥

今回の献立は・・・・・

　　　　　　　・　豪華冷やし中華　　　ゴマダレ　　　　　・　エビとレタスの卵スープ

　　　　　　　・　スタンダードな鶏の唐揚げ

『なんだか、さっぱりしたものが食べたくて。。。』

でも、市販の冷やし中華って美味しくない、

なら、自分で作ってしまおう！！！ということで☆彡

では。。。。。実習しちゃいましょう！！！

まずは、

彼女の天敵。。。。

鶏のもも肉の下処理から始めます。

『なんだか、最近、腕力と根性がついたみたいで。。。。。』

苦手だった、鶏にくのカットも、難なく。。。。。

そのお肉を、醤油、酒、にんにく、生姜に漬け込んでおきます。

冷やし中華の具の用意をします。

きゅうりは千切り、トマトはくし切り、オクラは下ゆでをします。

『板ずりするんですよね？？？』

そうです♥そうすると、オクラの産毛が気になりません。

手作りで、冷やし中華のゴマダレを作ります。

エビも下処理をして、中華スープで煮ます。

そこへレタスを手でバリバリ細かくして、とろみを付けます。

しっかり目にラー油を入れて、ピリカラに。

薄焼き卵を作ります。

『わ～～～センセー！！！熱い！！！』

と言いながらも、なかなか薄い卵焼きが。。。。。

それれをこれまたかなり上手に千切り。。。。。素晴らしい♥

鶏に衣をつけて、揚げましょう。

そろそろ、麺を少し固めに茹でて、

冷水でしっかり洗って、氷水で冷やして。あとはキレイに盛り付ければ。。。。

完成ですぅ♥

これは、さっぱりいただけそうな冷やし中華のＳＥＴです。

実食しちゃいましょう♥

こちら、エビのスープです。

しっかり、レタスもエビもお味が出てます。

鶏から～～～～～

スタンダードですが美味しい♥

で、

これがゴマだれで、

さっぱり冷やし中華です・・・・・

如何でしょうか？？？

『ん～～～～美味しい！！！』

今回みたいに、鬱陶しいお天気の時は、こういうのがいいかも？？？

『それに、少しはださむいから、あったかいスープもいい感じです♥』

そう、冷たいもの、ばかりじゃ、お腹がひえちゃうので♥

鶏から～～～～も

『このぐらいの味付けがいいですよね♥』

２人で、美味しく、

そしてあっさり、冷やし中華、頂きました♥

ご馳走様でした～～～～～～♥