新年のご紹介は、そう、『ハンバーグ』から、スタート♥

さすがに。。。。。

皆様、もう、和食は飽きた～～～～なんて、

思ってらっしゃる方、やっぱ、いらっしゃいますよね？

毎年恒例なんですが、

やはり、新年、最初のご紹介は、洋食なんです。

王道の『ハンバーグ』から、スタートしたいと思います。

和食に飽きてきたそんな時のハンバーグ、これは、、、美味しい♥

少し気合をいれて。。。。。

美味しいハンバーグ、新年の「ご挨拶」と、共に。。。。。　　　　　　

さて♥

２０１３年のスタートのご紹介です。。。

生徒さん、Ｍさん。

そして、作るお料理は、

前々からの宣言通り、『ハンバーグ』

実は、前にもハンバーグを作ってはいるのですが、

彼氏さんの健康を考えて、の『和風豆腐ハンバーグ』だったんですよね。

それが。。。。。

今、一つ、彼氏さんに不評。。。。

やはり、殿方には、ハンバーグと言えば、リアルスタンダードハンバーグの方が、

お好きなのかもしれません。

なので、今回の目標は、

『ファミレスのハンバーグっぽいヤツ。ソースはトマトソースで。。。。』

というご希望。

ということで、献立は。。。。。

　　　　　・　ハンバーグ　イタリアントマトソース　　　　・　マッシュポテト　　　　・　ご飯

　　　　　・　グリーンサラダ　シーザードレッシング　　　　・　お野菜のコンソメスープ

ん～～～まるで、ファミレス・・・・

でも、断然美味しいハンバーグ、つくりましょ♥

それでは。。。。。

ご飯は、たとえ洋食でも。。。。白ごはん。

なぜなら、彼氏さんは、絶対〆は、納豆ご飯だからです♥

かなり小さくみじん切りにした玉ねぎをしっかり炒めて、あら熱を取ります。

じゃがいもは小さく乱切りにして、塩ゆでに。

前回のコロッケの要領で、粉吹いてマッシュしましょう。

そこへ、生クリーム、バター、塩コショウをして、マッシュポテトに。

『こうやって、お料理って別に作った時の事が役に立つんですね。。。。』

そうなんです、結局。。。。いろいろ作ればつくるほど、お料理簡単になるのです。。。。

お野菜とベーコン、にんにく、じゃがいもを炒めて、ブイヨンで煮ましょう。

マヨネーズ、にんにく、粉チーズ。。。でシーザードレッシングも手作り♥

大きなボウルには、お野菜をたっぷり、少し塩胡椒で混ぜて。

さて、ミンチを　捏ねましょう、しっかり捏ねましょう。

味付け、そして玉ねぎ、パン粉、卵でさらによく混ぜて。

からの、空気を抜いて、形を作って、焼きます。焼き色がついたらひっくり返して、赤ワインで蓋。

小さなお鍋に、みじん切り「玉ねぎ」とにんにく。

香りが出たら、カットトマトをこして入れて、さらにケチャップ、トマトペーストで、

トマトソースを作ります。

さて。。。。

ハンバーグ、火が通ったかな？

『前回と同じく、肉汁、ですよね？？』

そう、肉汁の透明度、確認してくださいね。。。。

さて。。。。。

完成致しました♥

リアル、ファミレス風。。。。ハンバーグです・・・・

ご紹介しましょうね。

白ご飯と、野菜のコンソメ。　　　

サラダとドレッシング。　　　　

ハンバーグのつきあわせは。。。これまたファミレス風に・・・

で、ハンバーグとトマトソースです・・・・　　　

さて。。。。

『とっても美味しそう、これなら、彼氏も満足、してくれるはず。。。。。』

殿方には、ウケそうなハンバーグです、確かに。・・・・

『このハンバーグでＯＫもらえたら、絶対マスターします！！！』

ですね。

ＯＫでれば、自分のお料理になるまで、

何回か。。。チャレンジしてみてください。

２０１３年、お料理スタートですから・・・・・