やっぱり。。。。『酢豚』♥

みどりのお教室。

さすがに、お料理のお教室とあって。。。。。

ご結婚ホヤホヤの生徒さん、とか、

もうすぐご結婚、という生徒さんとか。。。。花嫁修行的な？

そんな生徒さん、結構多いのです♥

なかには、ご一緒には住んでるけれど、

『式』は、まだ。。。とか、生徒さんになれれてから、お式を挙げられる方とか。。。

いらっしゃいます。

今回のご紹介はそんな生徒さんの、中華。。。です♥　　　　　　　　　　　

今回のご紹介は。。。。。

めでたく、このお正月に、

ハワイで挙式を挙げられた、そんな彼女、

生徒さん、Ｋさん。

『なんだか、あまりお天気が良くなくて。。。。。』

といいつつも、幸せいっぱい♥

みどりにも、気を使って、お土産ご用意頂きまして。。。。

ありがとうございます☆彡

『やっぱり、ハワイは、、、、あまり美味しいものはなかったです・・・・・』

パンケーキは食された、とのことですが。。。。

『なので、美味しい中華が作りたいです！！！』

とのリクエスト。

そうなると定番はやっぱり。。。

こんな献立です♥

　　　　　　　　　　　　・　ガッツリ、パイナップル入り酢豚　　　　　・　ホタテと青梗菜のスープ

　　　　　　　　　　　　・　もやしときゅうりとささみの和え物　　　　・　雑穀米ご飯

ん～～定番、ですよね。

でも、酢豚のレシピをマスターすれば。。。。かなり最強！！！

ではでは、

美味しい酢豚、実習していきましょう！！！！

ご飯は雑穀米ご飯なので、

素、を入れて炊いておきましょう。

次は、酢豚の豚。。。。今回は、スライス肉を使います。

しっかり下味に漬け込んで。。。。。

『でも、豚バラって。。。。カロリー高いんですよね？？？？』

ん～～～確かに。。。だから、たまに、使う感じにしたほうがいいかも？？？？

もやしはちゃんとお掃除をしてからさっと下茹で。

青梗菜も塩で下茹でしましょう。

『スープに入れるとしても、下茹でですか？？？』

ですね。その方が。。。絶対美味しい・・・・・

チンしたささみのお酒も使って、

ゴマを擦って、中華の和え衣を作ったら、

もやし、ささみ、きゅうりをしっかり和えましょう。

中華スープに、ホタテ缶、全部と、青梗菜を入れて、しっかリ煮ます。

ホタテから塩分が出てから味見して、とろみを付けて、溶き卵。

酢豚のお野菜の下ごしらえをしましょう。

人参だけは、下茹でして、パイナップルは洗ってから、カット。

下味の付いた豚は、巻いてブロック状にしてから、片栗粉を付けて、かりっと焼きます。

人参以外の具材から炒めて、最後に人参、そこへ、豚も入れて、

タレをかけて、しっかり煮込んでから、

お好みのとろみを付ければ。。。。

美味しい中華、完成です♥

ハワイでは。。。。食べれないぞ♥　　　　　

ご紹介です。

ガッツリ酢豚には、チャーハンよりこちら。

スープ。

ホタテ、、、、頑張ってます。

お掃除したらさらに美味しい和え物。

そして、パイナップル満載の酢豚・・・・・

いかがでしたか？？？

『酢豚のタレのレシピはテッパン、ですね？？』

はい、これは、マストで覚えましょう。

酢鶏にしたり、バリエーションが広がります。

『面倒ではあっても、もやしのお掃除はしないと、ですよね？？』

はい、食べたときに、もやしのヒゲが。。。。それは避けたい、ですもんね。。。

『自宅で美味しい中華、これは献立が楽になります♥』

これから。。。

毎日、キッチンに立ってお料理する、

奥様ですから、中華はマスターしましょうね♥

お土産、有難うございました♥