彼氏さんの大好物、『メンチカツ』に挑戦したのですが・・・・

みどりのお教室。

もう、皆さんご存知のことと思うのですが・・・・

本当に初心者さんの多い、そんなお教室、なんです。。。。

でも、頑張って、みどりもお手伝いして、

『作りたいお料理を作る！！』が、テーマなのですが。。。。

なかには、

少し献立的に早かった？という場合もあったりします。

それでも、めげずにお料理、頑張る♥

という精神で、これからも頑張って参ります。

なので、今回はメンチカツのご紹介・・・・・・　　　　　　　　　　　　　　

さて♥

今回のお料理のご紹介は、

生徒さん、Ｕさん。

ご希望をお伺いしたところ。。。。。。

『ちょっと。。。難しいかもしれないのですが。。。メンチカツを・・・・』

なるほど。。。。

『彼氏が、メンチカツが大好きなんで、作れればいいな。。。。と・・・・』

なるほど。。。。。

が、まだまだお料理初心者の彼女。

少しハードルが高い？？？かもしれない。。。。。

けれど、失敗も成功のもと。

練習して、失敗からお料理は上手くなる！！ということで、

少し見切り発車的に。。。。献立・・・・・

　　　　　　　・　メンチカツ　千切りキャベツそえ　　　　・　オクラのお味噌汁　　・　ポテトサラダ

　　　　　　　・　きゅうりとなめこの酢の物　　　・　ご飯

こんな感じにしてみました。。。。

さて。。。お初の揚げ物で、さらに、メンチカツ。

頑張りましょう！！！

では、実習・・・・・

ご飯の用意をしてから、

まずはきゅうりの薄切りの輪切り、そして、塩をしてもみます。

じゃがいもは、塩で茹でて。

ポテサラのあとの具材、の用意もします。

オクラもしっかり板ずりしてから、一分下ゆでして、輪切りにしましょう。

『オクラって、こうやって下処理するんですね・・・・・』

そう、あの表面の産毛、の処理が必要です。

そのオクラとえのきでお味噌汁を作りましょう。

茹でたじゃがいもは、マッシャーで潰して、

よく洗って、よく絞ったきゅうりなど、具材を入れて、

『今回は甘くないかんじで♥』

のご希望により、からしマヨネーズで和えましょう。

残ったきゅうりとさっと湯通ししたなめことわかめで、酢の物を。

さて、メンチカツ。

しっかり塩でこねたら、玉ねぎ、キャベツを入れてよく混ぜて、形を作って、

パン粉を付けましょう。

そして、揚げれば完成。。。。。

ん～～～少し揚げ物は難しかった、かな？？？

ご紹介しますね。

ご飯とお味噌汁。　　　　

季節の『オクラ』を使うと良いですよ。

酢の物も、なめこっていいかも・・

ポテサラ。

九州風ではなく、しっかりスパイシーに。

で、メンチカツ。。。。。　　　

『揚げ物、難しいです。。。。。。』

ですね。でも、油は、はねた！！ってことではなくて、

メンチカツの形の作り方が、

『もう少し、ちゃんと空気を抜かないと。。。。揚げたら、崩れちゃうんですね・・・・』

中に、空気が入ったまま、で、パン粉を付けたので、

形が崩れてしまいました。。。。

少し残念。でしたが、これに懲りず。。。。。

また、メンチカツ、リベンジしましょう♥

もちろん。。。。みどりがお手伝い致します♥