さて♥『煮込み料理』、始動♥

煮込み、のお料理に、

最適な季節が、やっと訪れてきました。

もちろん、寒い時期の得意技は『鍋』ではありますが、

もう少し手間をかけるなら。。。。

いろいろありますが、今回は市販のルーを使用しないで、

『ハッシュドビーフ』、そう、俗に言う、『ハヤシライス』、

な～～んて煮込んでみたいと思います。

手をかけて、作った煮込み料理は、

なんとも。。。。美味しいのです♥こんな感じ・・・・・

台風が凄い。

一体今年は何個、台風がやってくるんだろう。。。。

なんとか、福岡は暴風域には入ってなかったけれど、

それでも、この強風。。。。。

皆様、お気を付けくださいね。。。。。

さて。。。。。

今回は、やっと季節が移って、やる気が出てきた、

煮込み系を実習しましょう、

生徒さんは、Ｍさん。

『市販のルーでしたつくったことのないハヤシライスを是非♥』

というご希望。

しっかり手間をかけた自作の煮込みは。。。絶対美味ししはず。。。。。

献立はこちらです。。。。。

　　　　　　　　　　　　・　きのこのハッシュドビーフ　　　　　・　バターライス

　　　　　　　　　　　　・　パプリカのコンソメスープ　　　　・　コールスローサラダ

圧力なべとか、全然必要ありませんよ♥

しっかりそれでも柔らかく美味しくなります！！！

それでは。。。。やってみましょう。

まず。。。。バターライス。

みどり的に、絶対煮込み系にはバターライスが合うと思います。

普通に炊いたご飯と食べ比べてみてください。

で、コールスローサラダ。

皆さん、よくマヨネーズだけで、和える感じにされるのですが。。。。

『え？？？ヨーグルトですか？？？』

そう、ヨーグルトで和える感覚でマヨネーズは助ける程度。

これで、さっぱり美味しく作ることができます。

で、スープ。

これは寒くなった時の定番。

基本、お野菜ならなんでもＯＫなのですが、

パプリカの甘さ、感じてください。

そしてハッシュドビーフ。

いや、簡単にハヤシライス。

いかに。。。。。お肉を柔らかく煮て、でもって、お肉の旨みを引き出すか。、。。。

が勝負ですね。

とろみや、味の濃さとかはもう、お好みで♥

じっくり煮込んで。。。。。

完成です！！！！

絶対美味しい、ハヤシライス、こんな感じ・・・・・

ご紹介しましょう。

バターライス、

ご家族４人分、しっかり食してください。

サラダ。

キャベツの水分には気を付けて！！！

スープ。

底に。。。。パプリカが・・・・・

で、ハヤシライスです！！！！

『これ、マジで美味し過ぎます！！！！』

と、手間をかけたら、どうなるか、実体験、でしたね♥

『本当に、お店のハッシュドビーフみたいになってます、凄い♥』

これをバラーライスでいただくと、さらに。。。。美味しいのです♥

『サラダのヨーグルトも、なるほど、って感じでした・・・・』

一度、レシピを覚えると、

絶対こちらの方が、と思えるものが作れるようになります。

是非是非、この冬、ヘビロテで♥