そうなんです。。。。最近、『海老』がいらっしゃらなくて・・・・

みどりのお教室。

結構、『海老』のお料理をするのですが。。。。

もちろん、アレルギーをお持ちの方や、

『触るのが。。。気持ち悪い・・・・』とおっしゃる生徒さんには、

オススメしませんが。。。。。

下処理をしっかりすれば、かなりおうちでも、美味しく戴くことが出来る、海老。。。

がしかし。。。。

近頃は、『海老』が、、、品薄で。。。。

その中で、頑張って海老、探してきてくださいました♥　　　　　　　　

今回のご紹介。。。。

生徒さん、Ｉさんです♥

彼氏さんが。。。。かなりのしっかり味好みで。。。。

前回、作った和食。。。

『やっぱ、彼的には、味、薄かったみたいで・・・・』

ん～～～そうなんだ。。。出来れば、上品な味、に慣れて戴きたいのですが。。。。

なので、

今回は、薄味と言われないよう、中華に挑戦！！です・・・

選んだ献立は。。。エビチリ。

これが、、、困ったことに、最近、エビが品薄で、、、、

でも、頑張ってＧＥＴしてきてくださいました♥

献立は、こんな感じで。。。。

　　　　　　・　プリプリのエビチリ　　　　　　・　焼豚チャーハン

　　　　　　・　バンバンジーサラダ　　　　・　卵とコーンの中華スープ

海老、さえちゃんと大きめのものがあれば、、、きっと美味しく作れます♥

それでは、。。。。頑張って、しっかり味付けて、つくりましょ♥

まずは、バンバンジーサラダ。

ささみの下処理がポイント、

ササミには、筋があって、これをちゃんと取ってからお料理しないとね、、、、

『この筋取り、結構難しい。。。。。』

レンジでチン、して、あとはバンバンジーのタレと合わせて。。。

中華スープ、初心者さんは、まず、卵とコーンかた、かな？

とろみの付け方、覚えましょう。

『チャーハンが。。。いつもうまくいかないんですよね。。。。』

そういう方へ、裏技を☆彡

『え～～～こんな風に作るんだ。。。。ほんと、パラパラ。。。。』

で、エビチリ。

今回のテーマ。。。。エビの下処理。

少し面倒くさいけれど。。。。これをしっかりしないと、美味しいエビチリは、。。。。ね？

ただ炒める、だけではダメなんですよね。。。。

一回、茹でる、この『手間』を惜しまないで！！！

『おうちｄｅ中華』、こんなのいかがでしょう？？？

『もう・・・めっちゃ、美味しそうです。。。早く食べたいかも・・・・』

彼氏さん、早く帰ってこられたらいいですね。。。。

『やっぱ、待ってたほうがいいですよね、、、でも食べたいな。。。。』

せっかくなので、待ちましょう。

サラダ以外は、レンジで温めなおして大丈夫、です。

おうちで、中華、

得意バージョンにしてしまいましょう♥