張り切って。。。煮込んで見ようかな♥『ボロネーゼソース』

みどりのお教室。

いろんな目的で、生徒さんはいらしてくださっています。

基本は、花嫁修行？ではないですが、

『女子力アップ』という方が多いのですが、

中には、ご自身でカフェを始めたいというご希望の生徒さんも。。。。

そういう方には、

お店でおだしできるような、

そんな献立を中心に、実習したりもしています。。。。

今回は、そんなカフェ準備中の生徒さんのお料理のご紹介。

便利な。。。。『ボロネーゼソース』を作りました♥　　　　　　　　　

さてさて・・・・

今回のご紹介。

『最近は一週間に一回、二回と打ち合わせ、してるんです♥』

とおっしゃるのは、

近い感じで、カフェをＯＰＥＮ予定の生徒さん、Ｎさん。

『だいぶん、現実味が出てきました・・・・』

心から、羨ましい。。。と思うみどり・・・・・

では、お料理の方も頑張らないといけない、ですね♥

今回のテーマは・・・・作り置きができるもの。

やっぱ。。。カフェのメニューなら。。。これですよね？

献立はこちらです。

　　　　　　　　　　　・　ボロネーゼソース　　　　　・　アボガドブルスケッタ　　　・　ガーリックトースト

　　　　　　　　　　　・　クラムチャウダー　　　　・　塩もみキャベツのサラダ

どれも。。。。メニューに上手く釣り入れることができる感じで。。。。

『こういう場合、パスタは茹で置きが可能でしょうか？？』

上手く保存可能であれば。。。アリかもです。

とにかく、美味しいソース、頑張って作りましょう！！！！

で、今回のサラダ。

ドレッシングは、甘めにしてみました♥

ＳＥＴで、お出ししなくても覚えて置いて損はない、。

ちょっと、一品はこちらにしてます。　　　

しっかり「煮込み」ました。いい感じに・・・・

ランチＳＥＴなら。。。十分な感じですよね？

『昔。。。見よう見まねで作ったブルスケッタと全然違う感じで。。。。』

ブルスケッタとか、一品、付けるだけで、満足感ＵＰですから、

こういう一品が大切かも、です。

『このソースさえ大量に作り置きしておけば、いざって時に助かりますよね』

はい、そのとおり。

カフェでもランチメニューがないと、なかなか大変。

いい感じに献立の戦力にしていただけると。。。いいと思います。

必ず、ご自身でもう一度、作ってみて下さいね。

あとは、、、、味は、お好みで調整してみましょう！！！！