変わっていく季節に。。。春にお世話になった食材を最後に使って・・・・

いろいろと、

みどりのお教室。

『旬の食材を出来るだけ使って！！！』という、みどりに答えてくださって、

生徒さん、一生懸命、旬を意識してきてくださってます♡

でも、、、そろそろ春の旬の食材から。。。次の季節へ変わっていくそんな時期。

この春、お世話になった、

『新じゃが』、『たけのこ』。最後にもう一度、しっかり使って。。。。。

次に来る春に備えていただけるち嬉しいな♥、な～～んて思うみどりです。

なので、

今回は、新じゃが、たけのこ、で、美味しい和食を。

こんな感じに作ってみました☆彡　　　　　　　　　　　　　　

さて。。。

今回のご紹介の生徒さん、Ｙさん、

この度が１学期最後の実習となり、

次回からは２学期に突入されます♡

一人暮らしで、去年お引越しをされて、

『キッチンが広くなって、がぜんお料理にやる気が起きてきてます♡』

わ～～～それは素晴らしい！！！

『センセーのところにお世話になる前の自分の食生活を考えると、マジ、怖い感じです・・・』

気づいていただけて本当に良かった♥

で、彼女が１学期最後の実習に選んだ献立は、

こんな感じです・・・・・

　　　　　　　・　ミートコロッケ　　　　　・　ＧＡとたけのこの辛子酢味噌和え　　　　・　若竹汁

　　　　　　　・　鶏と春キャベツの煮物　　　　・　たけのこご飯

『まだ、少し揚げ物に自信がないので。。。。１学期最後は揚げモノで締めます！！』

たけのこ、新じゃが、春キャベツ、

この春、お世話になりましたね。。。。

季節が変わって、旬の食材も変わります。

次の春には、旬満載でお料理できますように・・・・・・

で、揚げ物、こんな感じに作ってみました♡

まずは、ご飯とお吸い物。

春定番の２ＴＯＰ。　　　　　　　　

次の春には、お役立ち♥

アスパラは、これからも大丈夫ですぞ！！

困った時の煮物、

保存も利くのでお弁当にも。。。是非☆彡

ちゃんと揚げ物もクリアーです、なかなかいい感じで♡

お献立の『立て方』も２学期は頑張りましょうね。

『ん～～～～やっぱ、センセーと作ると、なぜか豪華に見える。。。。』

そうですね、

多分それは、献立の立て方の妙、だと思いますよ。

同じ食材で、お料理しても、どう変身させるか？で、見た目は変わります。

『揚げ物も２学期はもっとやってみたいと思います』

それは承知いたしました。

献立の立て方次第で、普通の食材が、おもてなしになっちゃうことも

全然、あり、ですから。。。。。

２学期もよろしくね♥