なぜか。。。。いつもうまく作れない『生姜焼き』、どうして？？？

みどりのお教室。

生徒さんからのご質問で、

『そんなに難しくない、基本のお料理なのに、なぜか美味しく作れないのは、どうしてでしょうか？』

というのが良くあるんです。

原因は、いくつか挙げられるのですが、その中で、

『大体こんなかんじじゃない？？？』という風に、適当な調理法で、作っちゃってる場合とか、

完全なレシピの勘違いとか、あとは、ちょっとしたところだけが違ってる惜しい場合とか。。。

いろいろあるんですが、この思い込みと適当というのが、

実はお料理の大敵、なんですよね。。。。。。

基本のお料理だからこそ、きっちり作る、ということをポイントに、、、、、

生姜焼き、作ってみました・・・・・

さて、ご紹介です。

今回のご紹介は、この実習が本格実習のお初、となる。。。。

生徒さん、Ｋさんです。

『今まで、本当にお料理って適当にしか作ったことがなくって。。。。。。』

という彼女。

『でも、センセーと一緒に基本実習をしながら、基礎って大切だ！！って改めて痛感してます。。。。』

とおっしゃる彼女。

だから、初回の本格実習も、

『基本な感じで、生姜焼き、でも今まで美味しく作れたこと、ないんですよね。。。』

御料理って。。。実はシンプルな献立ほど、難しいんですよ！！！！

ではでは、基本をしっかり押さえながら。。。。

こんな献立、作ってみます・・・・・・

　　　　　　　　　　　　　・　豚の生姜焼き　　　　　・　ブロッコリーの胡麻和え　　　　・　若竹汁

　　　　　　　　　　　　　・　シーチキンサラダ　　　　　・　梅じゃこご飯

『え～～～！！胡麻和えって、ブロッコリーでも作れるんですか？？？』

結構、御料理って、自由に作れつ部分も。。。あるのですよ♡

さて、今回は基本に忠実編、ですから、しっかり分量も計って、作りましょう。

少し彩りもかんがえたいので、ご飯に。。。。赤を入れます。。。。

さて。。。。どんな感じに出来上がった、かな？？？

ご紹介・・・・・

まずは、生姜がポイントの若竹汁。。。

ちゃんとボロッコリーでもできました♡しめじも一緒に！！！

赤が入ると、いきなり可愛くなりません？？？

シーチキンが頑張るので、あまり味付けは不要・・・・・

で、生姜焼き・・・・・

かなりきっちり、出来上がったのではないでしょうか？いかがでしょう？？？？

『今まで、今ひとつ、美味しく作れなかった理由がわかりました、やっぱり、ちゃんと作らないと美味しくないってことですね。。。。』

かなり『自己流』で、お料理されたらした彼女には、手間だったかもしれませんが・・・・

美味しいお料理を、と考えるなら、やはり『手間』を惜しんではいけないですよね。。。。

『ちょっとしたことがとっても大切ってわかりました』

今までとは違ったレシピの生姜焼き、

気に入っていただければ、レシピは保存版で。

出来れは、正しいレシピ、覚えてしましましょう！！！！