今まで、『なんとなく』で作っていた生姜焼き、ちゃんと作ってみる！！！

よく。。。。

『生姜焼き』ぐらいは、作れる、でしょう？？みたいな、感じで、

言われておりますが、たかが生姜焼き、されど生姜焼き、なんですよね。。。。。

『なんだか、お肉が固くなっちゃう・・・』とか、

『味が濃かったり、反対に薄かったり。。。。』とか、

イマイチ、美味しい生姜焼きにならないってこと、ありませんか？？？？

なので、今回は、基本の生姜焼き、ちゃんと作ってみましょう、

さて、今までと、どう違ったかな？？？？　　　　　　　　　　　　　

さてさて。。。。。

今回は、初本格実習をお迎えになった、

生徒さん、Ｙさん。

『基礎のお勉強で、ちゃんと丁寧に作らないと美味しくならないって、解りました。。。。』

といいところに気が付いてくださった彼女です。

その彼女が、

最初の実習に選んだ献立は、生姜焼き。

『今まで、ホント、なんとなくでしか作ったことがなかったんですよね、生姜焼き。。。。』

そうですか、、、、

いつも、安定して美味しい生姜焼きを作れるように、

適当、なんとなく、は卒業して、ちゃんとレシピを覚えてしまいましょう！！！

献立は、基本のこんな感じで。。。。

　　　　　　　・　柔らかい　豚の生姜焼き　　　　　・　卵焼き

　　　　　　　・　大根シーチキンサラダ　　　　・　シイタケの椀物

一番。。。。苦戦をしたのが、やっぱ。。。卵焼き。

みどりは、ご存じの方もいらっしゃるように、ガッツリ関西人、

だから。。。卵焼きを甘くするっていうことがよくわからなくって、もう、彼女の匙加減にお任せ

いたしました！！！！

余ったおダイコンで作れるサラダも、、、、なかなかお役立ち♥

さて。柔らかい生姜焼き、完成しました！！

ご紹介です・・・・・

まずは、問題の卵焼き・・・・・・・

巻き方は、なかなか良く出来ました！！

で、こちらがサラダ。。

こういう時、シーチキンって便利ですぞ！！！

お椀、シイタケがよ～～～く効いているはずです。。。。。

そして、生姜焼き。

お食事の時は、やっぱ、白ごはんというご主人様なので。。。。

さて。。。初本柿実習、ご感想は？？？

『は、早い！！早いです、こんなに早く全部、作れました！！！！』

お料理、一つ一つのレシピもさることながら、

お料理は、手順、手際も、、、、、大切です。

素早く、お料理が出来るようになれば、どんどんお料理も楽しくなって、

とっても、素敵な時間になってくるんですよね。。。。

『生姜焼きも、初めてお肉をタレに漬け込むってことがわかりました。。。。』

濃すぎないで、薄すぎない、

味ってかなり難しいですが、一度しっかりレシピを覚えてしまえば、、、、ね♥

みどりが心配なのは、卵焼きのお味。。。。

少し彼女に、味見をしてみてもらった所、

『しっかり甘くておいしいです！！』とのことだったので、、、、、安心☆彡

まずは、ご主人様に試食戴いてくださいね。。。