ついに、このお料理の季節が。。。。やってきた、かも？？？？

毎日。。。。なんだかはっきりしない、鬱陶しい日が続いてますよね？

いい加減、もういいよ！！って思う気持ちは皆様同じかも？？？？

でも次の季節へ移り変わるには、、、、通り過ぎないとイケない季節なので。。。。。

なんとか、美味しいお料理で、乗り切りましょう！！！

さて。。。。今回のご紹介は、、、、

これからの『季節』には、絶対の・・・・お料理なんです。

毎年、生徒さんから、このお料理のリクエストを戴くと、季節を感じます・・・・・

さて、今年は何回作るかな？？？？？

食欲なくっても食べれてしまう。。。。キーマカレー！！！

ご紹介しましょう♡　　　　　　　　　　　　　　　

さて。。。。

今回のご紹介。。。。生徒さんは、Ｎさんです。

出来れば。。。。このお料理の実習の時は、

『お天気。。。。晴れて！！！雨は。。。。ダメです！！』とお祈りしたくなる。。。。。

『センセー！！！！次は、キーマカレーをお願いします！！！』

と、彼女からのご希望をお伺いした時、

『わ～～～今年もこの季節がキタ～～～～～！！！！』

という気持ちと、当日雨は降らないで！！という気持ちが。。。。。

だって。。。かなりガッツリ、カレーを作るので、

重たいお荷物を雨の中。。。。ケータリングは気の毒。。。。。。

でも、今は梅雨。。。残念ですが、頑張ってお持ち帰りくださいね。。。。。

『大丈夫です！！！美味しいカレーのためなら、頑張ります！！！！』

ということで、献立はこちら。。。。

           　　　　・　中辛のキーマカレー　トッピングトマト　　　・　ブロッコリーチーズサラダ

　　　　　　　　・　コーンバターライス　　　　・　かぼちゃのポタージュ

みどりのお教室、ド定番のキーマカレーです。

今回は、具材に玉ねぎミンチだけじゃなくって、しめじ入れてみた♥

で、これまた恒例の『トッピングトマト』付

で、カレーには、絶対にバターライス、コーンＩＮで。

カレーが辛かった時のために、マッタリとしたかぼちゃのポタージュにしてみました。。。。

結構な重量にはなると思いますが、

作って、みました☆彡

ご紹介です。。。。。

まずは、コーンバターライスです。

ブロッコリーとチーズ、のサラダです。。。。

ここでのチーズは、カッテージチーズを使用しておりまする。。。。

で、かぼちゃ。。

何人分、かな？？？トマトも一緒に。。。。　　　　

『ちょっと辛い感じでしたが、、、、チョコが入っているとは、まったく。。。わかんない・・・・』

もちろん、チョコを入れるのは、甘くするためではなくって、

チョコの中の、ココアバターが必要、なんですよね。。。。

これも、カレーにコク、を出すためなんです。。。。

少し辛いとおっしゃったので、蜂蜜で調整しました！！！！

『カッテージチーズって、見るにも、食べるのも初めてですが、。、、』

このチーズは、いわば豆腐で言うところの『おから』

なので、チーズの香りはするけれど、とっても低カロリーで、、、いい感じですよ。

『ほかに、どんな風に使ったら？？？』

ベーグルのサンドイッチとか作って、このチーズをはさむ、なんていう感じはどうでしょう？？？

とにかく、今日はしっかりとカレーをご堪能下さいね。

しっかりケータリング、してくださいね。。。。