『カレー』、って、いろいろありますよね♥

ん～～～鬱陶しいお天気が続く福岡。

あまり天候不順だと、お野菜の価格が上がっちゃうので、あまり歓迎はできません。。。。。

でも、しっかりこれで、季節は秋。

夏の間、みなさまに人気だった『キーマカレー』、

秋バージョンにすると、こういうのはいかがでしょうか？

カレーって、いろいろバリエーションがありますよね、、、、、

『ドライカレー』っていう選択、考えてみるのはいかがでしょうか？？？

こんな感じで。。。。。　　　　　　　　

さてさて・・・・

今回のご紹介。

生徒さんは、Ｎさんです。

お仕事の関係で、この時期、ちょっとドキドキな感じだそうで。。。。

落ち着かない、ですよね？？

『いえいえ、お料理はちゃんと頑張りたいので。。。。』

ですね、毎日のご自身の健康のこと、ですから。。。。。

で、この度の彼女のご希望が、『カレー』

キーマにするか、普通のカレーにするか。。。。

悩んで、、、、決定したのが、『ドライカレー』

『冷凍保存に一番最適で、使いまわせる感じがいいかな？って思って。。。。』

なるほど、ですね♥

キーマカレーも保存できますが、使いまわしとなると、

ドライカレーの勝ち、でしょうか・・・・・

献立は、こんな感じで。。。。。

　　　　　　　・　ドライカレー　　　　　　・　コーンバターライス

　　　　　　　・　かぼちゃのポタージュ　　　　　・　シーザーサラダ

このドライカレー、レシピはそう難しくはないのです。。。。

ただ、、、食材を刻む、という作業は頑張らないとイケない感じなんです。。。。

玉ねぎはもちろん、人参、ピーマンなどなど、、、、ここは頑張りましょうね。

そして、煮込む作業も必要なんですよね、、、、

炒めるのではなくって、煮込む、これがドライカレーです。。。。。

スパイシーなものとよく合う、まったりスープはかぼちゃで作りましょう。。。。。

さて。。。完成品のご紹介です。。。。

まずは、綺麗な色の。。。。

色を重視しましたので、皮、むいちゃってます。

そして、サラダ、はクルトンも入れて！！

もちろん、ドレッシング　　　　　　は、手作りで♥

ご飯も一工夫すると、より美味しく戴けます。。。。。

たくさん、出来ました♡

結構、スパイシーに出来上がってます、量を考えて、ご飯にトッピングを・・・・

『カレー粉をかなり使いましたね、だから、いい香りがします。。。。』

カレー粉の香り、食欲を刺激します！！！！

『もう、シーザードレッシングは買いません、作れるんですよね。。。。♥』

そう、レシピ、覚えてしまえば、これから楽ちんですよ！！！

『スープは、やっぱり、綺麗なオレンジ色のほうが、美味しそ♥』

ですよね。黄金色のスープ、素敵です。

余ったカレーは、小分けにして、冷凍庫へ！！！