硬くならない。。。『鶏肉』の焼き方は？？？？？

みどりのお教室に通って下さってる生徒さんの、

『いつもうまく行かない』っていう調理法の中で、意外と多いのが。。。。。

『とにかく、お肉類や、お魚を焼いたら。。。。固くなるか、周りだけ焦げるか、なんですよね。。。。』

と、お肉やお魚をフライパンで焼くときに、よく問題が発生するらしい。。。。

ちょっとした『コツ』を身に着けたら・・・・うまく焼けるように。。。なるんだけどな。。。。

ということで、今回は『鶏肉』を柔らかく焼く、

それをテーマに。。。。実習してみました。。。。

こんな感じになってます。。。いかがでしょう？？？？　　　　　　　

みどりのお教室。

今回ご紹介する、みどりと一緒にお料理してくださる生徒さんは、Ｆさん。

毎回、遅めの時間帯にいらっしゃる彼女なのですが。。。。

遅い時間でも、一生懸命通って来てくださってます。

そんな彼女も、

基礎の実習を終えて。。。この度が本格実習初回となりました。。。。。

初回、

彼女のテーマは。。。。

『毎回、鶏肉を焼いたら。。。凄く固くなってしまって。。。。どうしたら柔らかくふんわり焼けるんでしょうか？？？』

フライパンで鶏肉を柔らかく焼きたい、

これが彼女のご希望なんですよね。。。。

ちょっとしたコツ、がわかったら、とっても簡単に出来ることなんですよ。。。。

なので、献立は、こんな感じにしてみました。。。。

　　　　　　　　　・　チキンソテー　　　　　　　　　・　カポナータ　　　　・　コーンスープ

　　　　　　　　　・　生ハムサラダ　　　　・　ガーリックトースト

問題の『鶏肉』、今回はやわらｋ～～～～く、ふんわり美味しく焼いてみましょう。

そして、夏のお野菜の定番副菜、カポナータも作って、

チキンと一緒に戴きます。

そうそう、ガーリックトーストもご一緒に、がいいですね。

ドレッシングの手作りにも挑戦して、生ハムのサラダを作ります。

み～～んな大好き♥コーンスープも作っちゃいましょう。。。。。

さて、ふんわ～～～～り、焼けたかな？？？？

ご紹介します。

まずは、おうちで軽く焼いて、、、焼きたて☆彡

ミキサーがあると、超便利。

スパイシーばドレッシングと、生ハムのサラダです・。。。。。。。　　　　

鶏のお料理にも、ガーリックトーストにも。。。あう～～～～

中はふんわり柔らかく、周りはぱりっと☆彡

鶏肉の焼き方、解ったかな？？？？？

『わ～～～～凄い、鶏のお料理もだけど。。。。こんなに豪華に、お料理が出来ちゃいました！！！！』

本格実習初回の生徒さんは、まず、品数に驚かれますが。。。。

お店にお食事にいけば、こんな感じ、ですよね？？？？

『それが。。。おうちごはんで出来るなんてって言うことが凄いです♡』

せっかく、自作するお料理、

見たもお味も。素敵じゃないと、ですよね？？？

『鶏の焼き方、解りました！！これ、さっそく頑張って練習してみます！！』

ちょっとしたコツ、知ってるだけで、お料理が楽ちんになりますよね♥

これからどんどん、素敵なおうちごはん、作っていきましょう！！！！