緑黄色野菜、食べたい！！だから、ごろごろかぼちゃのグラタンにしてみた・・・・・

雨が降る毎に。。。。寒さが増してくる、

そういう季節になって参りました・・・・不思議ですよね・・・『今年って寒くなるのかな？』

な～～～んて思っていたことが。。。ウソのようです。。。。

さて、こんな気温になってくると。。。。やはり『あったか～～～～～いお料理』が、食したくなる。。。。

『グラタン』とか、、、最適♡

一言でグラタンといっても。。。。いろんな具材のグラタンがある。。。。

ここは、カラダに良くって、今、美味しい食材で、作ってみるのが一番でしょう・・・・・

で、こんな感じのグラタンにしてみました・・・・・

は～～～～～～～～～～～い♡

みどりのお教室。

今回も生徒さんとご一緒にお作りしたお料理、

ご紹介したいと思います・・・・・

いらして下さったのは。。。。生徒さん、Ｙさん、

彼女の職業的に。。。。今から超忙しくなってくる感じ。。。さらに、自身の健康管理も大変、

という時期なのですが・・・・

『だかｒこそ、しっかり食べないといけないってわかってるんですけど。。。どうも仕事が忙しくなると・・・・』

そうですよね、なかなか忙しい仕事と、自炊、両立って大変、でしょう・・・・

そこを、少し頑張ってみてほしい！！ってみどりは思います。

『体調管理には。。。やっぱり、お野菜をしっかりとらないといけないって思うんです。。。。』

彼女的に、不足しているのが絶対的に緑黄色野菜、だそうで・・・・

なので、こんな感じのお献立にしてみた。。。。

　　　　　　　　　　・　ごろごろかぼちゃのグラタン　　　　　　　　　・　キノコのＨＯＴサラダ

　　　　　　　　　　・　とまとと小松菜のコンソメスープ　　　　　・　コーンバターライス

そう、今の時期の緑黄色野菜と言えば。。。。代表はやっぱ、かぼちゃ♡

下茹でしたかぼちゃ、出来れば一回かりっと焼いてから、グラタンにしたほうが、

かぼちゃがつぶれなくって。。。。ごろごろ感がでると思います。

風邪をひきにくくするためには、きのこに頼るのがいいかも？？？

なので。。。きのこも大量に使って・・・・サラダのドレッシングの感覚で。。。。。

さて。。。ホッコリ、グラタンを焼く作業はおうちでして戴くとして。。。。。

完成しましたので、ご紹介・・・・・

まずは。。。。コーンバターライス。

寒くなったら。。。。トマトは火を通した方が食べやすいとおもう。。。。

きのこ、４種類。

で、かぼちゃ、はこちらで・・・・・

グラタンソースがこっちなんです、具材はブロッコリー。しめじ。ベーコンで・・・・・

グラタン皿にＳＥＴして。。。。トースターで焼いてくださいね。。。

『トマトのスープがいい感じです♡』

トマトは好きな野菜だけど。。。。最近は寒いからあまり食べてなかったとか。。。。

でも、こんな風にスープに具材で活用するっていうパターン、いいと思う・・・・・

『かぼちゃもちょっとひと手間、で、崩れにくくなるんですね。。。。確かにごろごろ感、出てます・・・・』

柔らかくって、クリーミーな感じを希望の時は焼かなくってもＯＫですよ。

『わ～～～たくさんの緑黄色野菜が戴けそうです。。。。』

これからが勝負の季節、

風邪、ひかないようにね。。。。。