カラフルな色合いが・・・今の季節にはいいかも？？？

基本・・・・和食はカラダにいいのだけれど・・・・

どうしても、色彩の鮮やかさには。。。ちょっと、ね・・・・

特に寒い時期の和食は、どうも、色合いがイマイチ・・・・でも、季節が変わって。

その和食であっても、カラフルな色合いのお料理ができちゃうかも？？？

旬の食材も使って。。。。綺麗な色の和食を・・・・・

さ～～～～～～～て♥

今回のご紹介。

いらして下さった生徒さんは、この度が本格実習初回となる。。。。

Ｉさん、

『もう、食材のお買い物の宿題だけで。。。。おたおたしちゃって。。。。』

ちゃんと、いい感じの食材、購入さててますよ☆彡

お買い物もお料理には重要なファクターですから、お買い物も慣れて行きましょうね。

そんな彼女が挑戦するのは。。。。和食。

こんな感じの献立で・・・・

　　　　　　　・　カラフル　鮭南蛮　　　　・　たけのこの土佐煮　　　　・　菜の花の胡麻和え

　　　　　　　・　小松菜とシイタケのお味噌汁　　　　・　たけのこごはん

わ～～～～筍、菜の花。旬の春の食材がたくさん、ですね。

南蛮もカラフルに仕上げたいので、ピーマン、パプリカなどを使いましょう・・・・

パプリカとカラーピーマンを間違わないように・・・・

筍、購入したら、たけのこごはんだけでは、余ってしまう。。。

そういう時は、余ったたけのこを土佐煮、にしましょう・・・

初めて揚げ物挑戦、十分きをつけて。

こんな感じに完成しました・・・・・ご紹介しましょう。。。

まずは。たけのこご飯。今の時期はこれ、ですよね？？

お味噌汁は、冷蔵庫と相談・・・

あまり下茹での時間が長いと。。。。残念な感じになるので。。。さっと下茹で・・・

最後にたくさんの鰹節。

彩りが綺麗でしょう？？？下に、ちゃんと『鮭』、あります。。。

素敵な和定食が。。。。完成☆彡

『すご～～～～～～～～い♡魔法のように、出来上がって。。。。マジで凄い！！！』

基礎実習より品数が増えて少し心配だったでしょうが・・・・

全然大丈夫、でしたね？

『揚げ物も。。。。全然跳ねないし、怖くないし。。。不思議な感じです・・・・』

まだ、慣れないと怖い部分もあると思うので、

揚げ物はあと何回か。。。。みどりとご一緒にしてみましょう・・・・

でも、『掟』を守ると怖いことには。。。。ならないです♡

『ちゃんとしたゴハン。おうちで戴ける、凄いいい感じです♡』

これからも。。。。どんどん作って行きましょう・・・・