やっぱ、『塩サバ』を使いこなしたい。ですよね。野菜あんかけにしてみるのは？？？

お料理初心者の皆様には。。。。

やはり、『お魚のお料理』っていうのは。。。。ハードルが高いっていうイメージ、ですよね・・・・

それに、『どんなお魚を買って、どうお料理したらいいかもわかんないし・・・・』

と、ことお魚を使うってなると。。。。『？？？？？』マークばっかりになる・・・・

そういう方には。。。。まず。『塩サバ』から攻略していくことをお勧めします・・・・

といっても、、、ただ、焼くだけ、ではね。。。。

ということで。。。。お野菜のあんかけにしてみました・・・・

さ～～～～～～～～て♥

今回のみどりのお教室。。。。

お料理のご紹介ですが・・・・

ご一緒してくださるのは・・・生徒さん、Ｍさん、

この実習が本格実習初回の彼女なんです・・・・

『ちゃんと自分でお料理できるようになったら。。。。なんでもいいので、お魚のお料理をしてみたいです！』

というご希望。。。。

『でも、今までお魚なんて、買ったこともないし、もちろんお料理したこともなくて・・・』

とおっしゃる方。

みどりのお教室にいらして下さってる方々の多くのご意見・・・・

まず。買い方がわからないし・・・・・

『なので、一番買いやすいお魚で、お料理したいです！』

ということで。こういう感じのお献立に・・・・

　　　　　　　　　・　塩サバのお野菜あんかけ　　　　・　だしまき　　　　・きゅうりの酢の物

　　　　　　　　　・　小松菜と冥加のお味噌汁　　　　・　きのこの炊き込みご飯

わぁお♡とっても素敵な。。。お魚和食の定食系のお献立に。。。。

『出汁まき。。。。これは作ってみたかったんですよね・・・』

とのご希望で。。。。まっとりあえず。。。。練習のつもりで作り方を学びましょうね・・・・

酢の物。これも覚えておきたい！！！！

三倍酢とあとは。。。。どこまで薄くきゅうりを輪切りにできるか？？？？

ゴハンは、きのこをたくさん使って。。。炊き込みましょう・・・・

さて。。。。

サバが焼けてきたいい香りがしてきましたよ～～～～～

ご紹介しましょう☆彡

まず。炊き込みご飯・・・・

しめじにえのきにシイタケ。。。。そして薄揚げも入れて！

酢の物。。。。輪切り、そして塩もみ。綺麗に洗って絞ってからの・・・・・

これはかなりの頑張りでしたね。。。。

ちょっと旬の食材。冥加をたくさん入れてみた・・・・・

カラフルなお野菜のあん、とサバ。　　　

初回の実習でこのお料理、立派ですよ・・・・

『そうそう、こういうお料理を作ってみたかったんです・・・でも、本当に自分で作れるなんて！！！！』

一つ一つ。丁寧にお料理していけば。。。いいんですよ♡

『なんだか、、、お料理がすごく出来る人っぽいですよね。今回のお料理・・・・』

確かに、かなりいい感じに出来上がってます！

『でも、だしまきもまだまだだし、、、、もちろん、センセーがいらっしゃらないと。。。ダメかも。。。』

最初から、このお献立全部、一気に作ろうと思わないで！

まずは一品。そしてだんだんと品数を増やしていかれるといいと思います。

でも、今日は・・・・素敵な和定食。満喫して下さいね。