ご家族分の『大きなハンバーグ』を美味しく♡
ふと、思うことはないでしょうか???
ハンバーグ、自身でも結構作ってるハンバーグ・・・・
『ん。。。私の作るハンバーグ。さて、作り方ってこれでいいの????』と。。。。
美味しくない訳じゃない。でも、言われてみたらふんわりしてなかったり、ジューシーじゃなかったり・・・・
『もしかしたら、なにか違うことしてる????』
そういう不安を抱えたことのある方、案外多いかもしれないですね。。。。。
は~~~~~~~い♡
みどりのお教室、今回のご紹介です・・・・
ご一緒してくださるには、生徒さん、Nさん。
この実習が本格実習初回になるんですよね♡
いろいろ2人で悩んでお献立を考えました・・・
で、彼女が初回に選んだお料理は、『デミハンバーグ』
『何度も作ってはいるのですが・・・本当に私のハンバーグって正解かどうか。。。わからないから・・・』
と、自信を持って作れるハンバーグを求めて
チャレンジしてみます。
・ デミハンバーグ ・ ミネストローネスープ ・ ほうれん草のソテー
・ 生ハムのマリネ ・ 雑穀米ごはん
ご家族3人分の美味しいハンバーグ、を作るのが今回のテーマなんですよね。
『中までちゃんと火が通るようにって考えると、なんとなく小さ目になっちゃうので。。。。』
というお悩みを解消するために、今回は大き目で作りましょう。
『ミネストローネも、実は市販のモノを温めるだけのことが多く・・・・』
いや~~~このスープは絶対に自分で一から作れるようになっておきましょう。
カラダにもとってもいいスープだしね。
さて。。。。ハンバーグ。美味しく焼けたかな???
ご紹介しましょう・・・・・・
スープには、、、、たくさんのお野菜が入っています。冷蔵庫の中を相談して・・・・・
玉ねぎを気合で薄いスライスにしてしっかり塩で揉んで洗って・・・・・
『わ~~~~やっぱり自身の作り方、間違っていたみたいです・・・こんなに練って作ってなかった・・・・・』
そう、ハンバーグのコツはよ~~~~~~く練ること。
そうしないと、ぼそぼそって感じのハンバーグになるんですよね。。。。
『でも一番難しいのはひっくり返すこと。。。今回失敗しちゃって。。』
ですね、ちゃんとひっくり返すことが出来ていたら。。。もう少し肉汁が・・・・
『これ、練習します、いつでも美味しいハンバーグを作れるように・・・』
そうですね。得意技にしちゃいましょうね。とにかく、今回はご家族に試食していただきましょう・・・・
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