今月、１０月のスタートは・・・やっぱ、美味しいハンバーグから♡

みどりのお教室。

基本、お料理初心者の方が多いお教室なのですが。。。。生徒さんの作りたいお料理の

ランキングで、常に上位に君臨しているお料理。

そう、やっぱ、ハンバーグ。

『何度かチャレンジはしているのですが。。。やっぱ、納得いかない感じにしか作れなくって・・・・』

と、美味しいハンバーグ作り、には、皆さんご興味があるようで・・・・

ちょっとしたコツとか、ちょっとしたスパイスを足すことで、

今までのハンバーグとは違った、納得のハンバーグになるのかも？？？？

ということで、美味しいハンバーグ、デミソースで作ってみました・・・・

さて。。。。

実習前に、お電話が、、、、

『センセー！！！！バスが遅れて、ギリギリか、少し遅れちゃいます！！！』

とのご連絡をくださった、

生徒さん、Ｗさんのお料理を。。。。今回ご紹介しましょう。

全然、問題ないくらいの遅刻だったので・・・

反対に事前にご連絡いただけるのが助かります・・・・・

猛ダッシュしてきてくださったので、

息が整って、暑さが収まって・・・・スタートしましょうね。

今回の彼女のリクエストは・・・・

『もう、いい加減に美味し作ってみたいんです、ハンバーグ・・・・・』

と、ご自身の作るハンバーグには、納得がいかない彼女。

ほんの少しのコツとちょっとしたスパイスで・・・・美味しいハンバーグに。。。なるんじゃないかな？

献立はこちら。。。。

　　　　　　　　・　デミハンバーグ　　　　　・　ほうれん草のソテー　　　　・　生ハムサラダ

　　　　　　　　・　かぼちゃのポタージュ　　　　・　コーンピラフ

スタンダードなデミハンＳＥＴ。

テーマは『美味しいハンバーグと美味しいソース』です♡

ハンバーグのコツは、練る、焼く、みどりは思っています。

しっかり練って、じっくり焼く。これでかなり美味しくなると思いますよ。

ソースも、赤ワインを使って美味しく仕上げましょうね☆彡

秋らしく、トロっとした感じにかぼちゃのポタージュを作り、

ソテーには、しめじを加えてみます・・・・・

わ～～～～しっかり練れたハンバーグ。美味しく焼けた、かな？？？？

ご紹介しましょうね・・・・・

まずは、コーンを入れて炊き込んだピラフ。。。

生ハムＩＮでちょっとランクアップなサラダですね。。。。　ドレッシングも。

かなりトロトロがお好きだということで。。。。　濃厚ですよ♡

ほうれん草の下茹で時間を間違わないで！！！

そうして。。。。頑張ったハンバーグとソースです。。。。　

肉汁、溢れてましたね♡

『そういうこち、なんですね・・・・ちょっとコツを知っていたら。。こんな風に焼けるんだ。。。。』

ですです♡

『でも、、、、ちょっと割れちゃったのが。。。。超悔しいです・・・・』

ハンバーグをひっくり返す時の。。。衝撃で。。。割れた・・・

『ここは、練習します、大きいハンバーグはひっくり返すのが一番難しいですね・・・』

鳴れと勢いが必要かもですね・・・・

『でも、すっごくご馳走が出来ました。。。。食べるのが楽しみです♡』

食欲の秋、です、美味しく召し上がれ☆彡