秋の『ホッコリおうちごはん』、主役は、『チキン南蛮』で、いかが？

秋になって？って、思ってたら・・・・

え？？？これは、夏じゃないか？って思うくらいの気温・・・・・

衣替え、しちゃっていたらどうするんだ？って感じですよね？

でも、この暑さも週末には、がぜん、秋らしくなってくるらしい・・・・・

この秋。みどりのお教室は。。。。『ホッコリおうちごはん』にフォーカスしてますよね、なんとなく♡

美味しいおうちごはんを作れるようになりたい。そんな生徒さんが多くいらっしゃるのですよね・・・・

定番の定食系がやはり人気♡

なら、やっぱり、この献立じゃない？？？　　　　　

さて♡

奇妙に暑い１０月のとある一日・・・・・

といｋっても、みどりのお教室は、いつもの通り。

生徒さんと美味しいゴハンを作ります♡

今回、みどりとご一緒してくださる生徒さんは、Ｙさん、

コースもそろそろ終盤になって来られた生徒さんです。

『センセー、大切なお料理をまだ、作ってませんでした！！！！！』

と、彼女が忘れてたお料理。それは、『チキン南蛮』

『大好きなお料理なのに、まだ、作ってなかったです！！！これは絶対習っておかないと！！！！』

あら、まだ、チキン南蛮、実習してなかったんですね・・・・

それは是非、作っておきましょう・・・・

お献立は．．．．ＴＨＥおうちごはんな感じで・・・・・

　　　　　　　　・　チキン南蛮　　タルタルソース　　　・　大根シーチキンサラダ　　　・　きんぴら

　　　　　　　　・　わかめとたけのこのお吸い物　　　　・　五目たきこみごはん

何故か。。。。この時期に、

『たけのこ。使いたくって。。。今、習っておかないと！！！季節違いは分かっているので。是非！』

ん～～～絶対と言われると。。。。使いましょ！水煮の筍だけど・・・・ご承知を。

その筍でご飯も炊きます。

そして、ド定番副菜を作りましょう。きんぴらごぼう。

で、揚げ物はあまり得意尾じゃない彼女ですが。。。。これはマスターしましょうね。

タルタルソースもちゃんと手作りを！！！

さ～～～～～て、南蛮が揚がったみたいですよ～～～～～

ご紹介しましょう。

まずは。。。。たけのこも入った五目炊き込みご飯・・・・

シーチキンの缶詰をうまくい活用してくださいね、役立ちますから。。。。

出来れば『生わかめ』なかったら、『塩わかめ』で。

きんぴら。。。。これは、いつでも作れるようになっておきましょうね・・・

そして、南蛮とタルタル・・・・　

十分に堪能できる、おうちごはん、完成ですよ♡

『ん～～～～センセーと揚げ物したら、怖くないんだけどな。。。。』

多分、みどりの存在が安心感につながっているんでしょうね・・・・

でも、掟を厳守していたら、大丈夫だから、一人でもチャレンジしてね。

『きんぴらって。。。。炒めるってお料理だと思っていましたが、　煮るんですね・・・・』

そうですね、炒めるだけだと、どうしてもごぼうが硬いかもしれないです・・・・

『こうやって、ちゃんとしたおうちごはんを手早く作れるように。。。なりたいな・・・・』

ん～～～それは、やっぱ、回数かもしれないです。何回か、練習してみて下さいね。

だんだん、手際が良くなってきますから・・・・