
ちょっとしたコツで。。。いつもの『生姜焼き』が、格段に美味しく♡
みどりは、思うんです。
本当は。。。。いつもの普通のお献立や、お料理が一番難しいんじゃないかって・・・・
お手軽に作れるお料理。
でも、『そうなんです、不味くはないんですが、とっても美味しいか?と聞かれると・・・・』
って、思ってる方、いらっしゃいませんか?
そのいつものお手軽お料理、これがちょっとしたコツで、とっても美味しくなったら・・・・
いいと思いませんか?
そういうところにポイントを置いて、お料理してみるのもいいと思います。
例えば、生姜焼き・・・・を、柔らかく、味が濃すぎることも、薄いこともなく、
超美味しく作れると、いざって時に役立つはず。。。。
は~~~~~い♡
少し肌寒くはなりましたが、お天気が続く、福岡です。
少しひんやりとした感じが気持ちよくないですか??
で、今回のお料理のご紹介。
いらして下さった生徒さんは、Fさん、
彼女の今回のリクエストは・・・・・
『ぱぱっと作れるから、生姜焼きを作るんですが・・・・これがイマイチ美味しくなくて・・・・』
ん~~~なるほど。
硬かったり、味が濃すぎたり、反対に薄かったり。
『安定しないし、お肉が硬くなるのが。。。ね・・・・』
という、彼女の生姜焼き。
なので、カンタンだけど、少しコツを使って作ってみることにしました♡
・ 豚の生姜焼き ・ ブロッコリーのチーズ和え ・ ポテサラ
・ お野菜のお吸い物 ・ 栗ご飯
定番です。超ド定番。
だけど、これが手早く美味しく作れると、本当に楽ちん♡
まず、生姜焼き、硬くなるのは、お肉の焼き過ぎと、お肉の選択の仕方。
焼く時間を短縮して、さらに弱火で、そして、薄い豚肉でチャレンジします。
さらに、焼くときに、いらない水分を削除することで、味が薄くなることもありません。
ポテサラは、マヨネーズを控えめにして、ポイントに辛子を使ってみましょう・・・・・
一品、気の利いた副菜を作ることで、、マンネリじゃなくなったりしますよ!!!!
さて。生姜焼きのいい、生姜の香りがしてきました・・・・・
ご紹介しましょう。
そして、生姜焼き、玉ねぎが甘くって。。。。超美味しいですよ。。。
『なんだか、、、本当にちょっとしたことなんだなって思います、これで、お料理の味が変わるんですね。。。』
そうなんです、コツを知ってるか知らないか、って大きな差ですよね。
『いらない水分をふき取るなんてことは考えたこともなかったです。。。。』
これをしないと、味が薄くなる原因になるんですよね・・
『結構、生姜を使っても、香りがよくなっていいですね。』
これからの季節は、カラダを温める効果のある生姜、たくさん使っていいと思いますよ。
『これで、パパっと料理のレパートリーが増えました♡近々、また作ってみます♡』
是非是非☆彡
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