今年中に、お魚料理の『得意料理』を一つ、習得しましょう♡

寒くなってきましたね。。。。

食材をお買い物に行くときも、手袋に完全防寒な感じのみどりですが。。。。。

お教室にいらして下さってる生徒さんの多くの方の課題が。。。。やっぱり『お魚料理』

今年のうちに、得意のお魚料理、一品、習得しておきませんか？

来年にお魚料理苦手意識を持ちこさないで、やっつけてしまいましょう！！！！

綺麗な彩で作ってみました・・・・・

さて。。。。

今年も押し詰まって来ました！！！！！

この時期、今年のうちに！！！！

って、思ってらっしゃる生徒さんで、お教室は毎日、頑張ってお料理してます♡

今回、いらして下さった生徒さん、Ｎさんも、

同じく、今年のうちに頑張って下さってるお一人です☆彡

そんな彼女の今回のテーマは、お魚のお料理・・・・・

『もう、お買い物のところから。。。。全然わかりません。。。。』

お魚を扱うには、まず、購入のところから頑張らないと、ですよね。

でも、ちゃんと、今回のお料理に合ったお魚、ＧＥＴな感じですよ・・・・

作るお献立はこちら。。。。

　　　　　　・　塩サバのカラフル野菜あんかけ　　　・　きんぴら　　　・　大根じゃこサラダ

　　　　　　・　わかめとお麩のお吸い物　　　　・　きのこの炊き込みご飯

塩サバ。。。。

今回のお料理の場合は、食べやすさ、を考えて、三枚おろしが適当です。

骨がないほうが。。。。食べやすいでしょう？？？？

そして、基礎実習練習したささがきごぼうで、きんぴらを作ります。

辛さは、鷹の爪の量で、調整しましょう・。

『お吸い物も作ったことがないから。。。。。』

というリクエストなので、シンプルに。。。。こうい時は『可愛いお麩』を使えば。。。。

さて。。。

得意のお魚料理に。。。。出来るかな？？？？

ご紹介しましょうね。

まず、きのこがたくさん・・・・・・

大根の千切り、これさえ頑張れば、いい感じに出来ます♡

ささがき、。。。。復習を兼ねて、やってみよう！！！！　　　　　

可愛いお麩♡

そして、サバのあんかけ。。。。あんの下に。。。。ちゃんとサバがいます！！

お魚の種類を変えても出来る、カンタンお魚料理です。。。

『わ～～～～少しささがきが不安になって来ました。。。。復習しておかないと！！！！』

ですね。ささがきごぼうは結構、いろんなお料理に使いますから。。。是非。

『あんをかけると、絶対美味しそうになりますよね。。。』

そう、少し焼き方を失敗しても。。。。隠すことが出来る？？？

『フライパンで、意外にカンタンにお魚って焼けるんですよね・・・・』

そうなんです、焼き方のコツ、火加減には注意です。

『これ、違うお魚でもやってみたいと思います！』

お魚だけじゃなくって、違うお野菜であん、を作ることも。。。。やってみてね♡