これから、発動します、暑い時の絶対的お料理、『キーマカレー』

『わ～～～～今日はもう、なにも献立が浮かばないから。。。。カレーでいっか。。。。』

って、パターン、ありませんか？？？？

どうしようもない時、もしくは時間がない時。。。。カレーって登場しやすかったり？？？？？

日本のソウルフードといってももう過言ではないくらいの存在感。カレー。

でも、これをどうしようもない時の手抜き料理、にしては・・・・イケないと思います。

少しだけ手間をかけて、ラインナップや盛り付けを考えたら・・・・

あら～～～～不思議、、ちゃんとおもてなし料理に変身・・・・・

って感じの、カレー。作りました♡

『センセー！！！！美味しい、美味しいカレーが食べたいでっす！！！！』

っていうご意見。

これからの季節・・・・増えます♡

まちがいなく増えます。

でも、

『お教室で習う？？？って感じでもないかな？？？？』

と、手抜き料理の時のカレーを想像してはいけませんよ！！！

ちゃんと手間をかけて作ったカレーは・・・・しっかりおもてなし料理。

いらして下さった生徒さん、Ｍさんとご一緒に作ります。

市販のルーを使ってはいるけれど。。。。超美味しいカレー、作ってみましょう♡

献立はこんな感じで・・・・・

　　　　　　　　・　とろ～～～～～り、キーマカレー　　　・　焼き野菜　　　・　ビシソワーズ

　　　　　　　　・　きのこＨＯＴサラダ　　　　・　サフランバターライス

まずごはん、ここも少し手間をかけます。

普通に炊いたご飯にカレーをかける、のではなく、サフランの香りと色を付けた

バターライスを作ります。

より。。。。カレーが引き立つ感じに、

そして、おもてなしのカレーにするために・・・・頑張る！！！

そして、スープ。辛いカレーとバランスを取るために、クリーミーなスープ。

それも、冷たいジャガイモのスープ、ビシソワーズにチャレンジします。

『きのこを使ったサラダにしてみたいんですが。。。』との彼女からのリクエストで、、、、

いろんなパターンの中から、炒めた味付けきのこをドレッシングに見立てたサラダにします。

最後に。。。。。カレー蛾より素敵に見えるために・・・・

お野菜はあえて、カレーの中に入れてしまわないで、外付けにします・・・・・

さて・・・・カレー。いい香りしてきました♡

ご紹介しましょう！！！

ごはんからです。。。いい香り、サフランの香りが・・・・

アツアツ、炒めたきのこがどっさり。

今はまだ。。。。温かいんです！これをしっかり、キンキンに冷やしてお召し上がりを・・・・

カレーを彩る野菜たち。。。。

で、たっぷり作りました、辛さもとろみもお好み次第で・・・・美味しいカレー♥

これはもう。。。。手抜き料理では。。。ありませんね。

『ほんと、これ、カレーの食卓ではない感じです。。このまま、人が来ても大丈夫かも・・・・・』

ですです、しっかり手間をかければ、おもてなしカレー、ですね。

『スープ・・・・まだ、温かいんですよね・・・・でっかくなら冷たくして食べたい・・・・』

冷凍庫で急速に一時間、そのあと冷蔵庫で。って感じで。

『カレーだけど。。。。カレーじゃないみたいで・・・カレー自体も少し加えるとこんなに美味しくなる。。。。』

加えてＯＫなものと、加えてＮＧなモノ、見分けましょう。

『わ～～～今年の夏はこれもヘビロテかもしれない・・・・・』

いいんじゃないかな。かなり栄養価は高い感じですから♥