減塩介護食で♡ウエイトが増えてしまったときは、低カロリー食にします・・・

季節の変わり目。。。。大きな台風が接近して。。。。

いつもはたいしたことがない、福岡中心部もさすがに大雨・・・・・

こういう日は、実習の生徒さんは、お荷物が大変なのと、

少し危ないので、ご予約の生徒さんには、ご予約のご変更をオススメしています・・・・・

ので、今回は、実習のご紹介ではなく。。。。

減塩介護食の、みどりママ、たーちゃんの晩ご飯のご紹介を少し・・・・・

介護食を作り始めて、もうかなり立ちますが・・・・

慣れた部分と、いまだに難しい部分とがあります。

塩を使わないお料理のレシピは慣れると意外と作れるのですが・・・・それより、

たーちゃん、本人の体調に合わせて、献立を考えるということが難しいのかもしれません。

減塩も考えるけど、

体重のコントロールもしないといけません。

あまり極端に低カロリーにしてもイケないし、かといって、食べたい！！っていう食事ばかりだと、

体重が増加します。大樹増加は、たーちゃんの健康には、大敵・・・・・・

今回は体重が増加してしまったときの低カロリー食の献立をご紹介しましょう。

まず。。。。。

いろんなお野菜を中心に、彩りよくしつらえます。野菜ばかりでは、大切なたんぱく質が

足りなくなるから、チーズなどで補います。。。。

例えば、タンパク質をたくさん、、、、って考えるなら、こちら・・・・

高たんぱく低カロリーと言えば、鶏むね肉。

柔らかく、パサつかないように蒸す。必ず緑黄色のお野菜はＳＥＴで！！！

どうしても、本人の食べたいものを！という時は、

カロリーを考えて、お魚とＳＥＴで、しつらえます・・・

カロリーのあるアボカドを使う時は、お肉系ではなく、サーモンで。

こうやって、少し低カロリーの食事を続けると。。。。体重も落ちてくる。

体重が安定したら・・・・我慢させていた、食べたいものを取り入れて、食事を作る。

こんな感じで、コントロールしている感じです・・・・

高齢者にとって、食事は大きな楽しみになる、そこも考えて・・・・・参考になればと思います☆彡