夏の終わりの『餃子』もいいんじゃない？？？？

酷暑だった今年の夏も・・・・若干陰りが見えて、

少し安心？？が、台風が続けてやってきたりして、なかなか落ち着かない今年に夏の気候。

ガッツリ暑かったこの夏の終わりに、

モッチリ、大きな餃子で、みんなでワイワイ、っていうのもいいんじゃないかな？？？？

餃子にも好みがありますが・・・・今回はモッチリ大きな餃子をたっぷり作ります。

味付けはガッツリ、パンチを利かせて！！！！

こんな感じで・・・・

さてさて。。。。

2連発で台風に襲われそうな感じになって来て・・・・

暑さが収まるか？と思いきや、

もわ～～～～～～っと暑かったりします。

が、朝晩は若干、秋の気配かな？？？

お教室は元気にお料理しております♡

いらして下さった生徒さん、Ｙさん、

テーマは餃子、なのですが・・・・・

餃子って本当に好みがありますよね？？？

彼女のお好みは・；・・・

『味は、しっかりガッツリがいいんです、そして少し大き目でモッチリした感じ・・・・』

だそうです。

ので、餃子の皮を購入するときは、大き目で、ひとパッケージに、枚数の少ないモノにしましょう。

献立はこちらです・・・・・

　　　　　　・　ガッツリ　モッチリ　餃子　　　　　・　コーンのたくさん入った中華卵スープ

　　　　　　・　バンバンジーサラダ　　　　・　中華混ぜご飯

『こんな感じの皮でいいでしょうか？？？？』

と彼女がお持ちになった餃子の皮、大きくって、かなり部厚め。

凄くいい感じ！！！きっと、モッチリ餃子になるでしょう。

副菜はバンバンジー、ささみの下ごしらえをお勉強しましょうね。

今年は何故か・・・・コーンが人気です。たくさんコーンを入れて、スープを作ります。

『ザーサイとか、初めて使います』

ザーサイっていうのは。。。。そうですね。。。。中華の『おつけもの』だと思って頂きたいですね。

混ぜご飯にします。

2人で・・・・かなりたくさん包みました！！！！

完成品をご紹介しましょう！！！！

まず。混ぜご飯。初めて使うザーサイ、ネギ、生姜です。。。。

このタレは。。。。万能ですよ。

ささみは・・・・レンジにかけすぎないように・・・・注意！！

たくさんのコーンで甘さがいいね・・・

たくさん、包みました・；・・・美味しそうです♡

皮が厚めなので、、、、少し『熱湯多め』で、しっかり焼きましょうね・・・・・

『初めて餃子を包みました・・・この作業って楽しいですね♥』

初めて包んだにしては。。。。凄く上手に包めていましたね。

餃子の皮が大き目の方が確かに包みやすいですが・・・・超上手でした！！！！

『ささみ、こんな風にレンジで蒸すことが出来るんですね。。。。』

そう、こういう時にレンジは便利、でも、一本一分を忘れないでくださいね。

是非。覚えて頂きたいのが、バンバンジーのタレ。

『これが作れるっていうことが・・・・感動です♡』

後は・・・・・出来ればＨＯＴプレートで・・・・上手に焼いて・・・皆さんでどうぞ♥