お正月明け、低カロリーで、作りたいという時は・・・・『八宝菜』オススメです!!!
丁度、この時期、
生徒さんと、お献立の授業をしていると、かなりの頻度で話題になることが・・・・
『センセー、ヤバいです!年末から実家に帰って、ガッツリ食べたら・・・・』
と、正月太りの話題。
お正月って。。。。やっぱ、太ります、よね???
で、『低カロリーで、簡単なお料理。教えてください!!!!』ってなるわけです。
低カロリー食、栄養バランスも考えて、基本。お野菜中心に作るって感じになるんですが。。。
是非是非お勧めのお料理が、『八宝菜』
近頃は、
基本的に、新年、お料理初めの生徒さん、と言うことになりますよね。
今回のご紹介の生徒さんも。。。
やっぱ、『今年もよろしくお願いします・・・・』
のお年賀のご挨拶からのスタート。
いらして下さったのは。。。2学期に入って、お料理頑張る彼女、
Sさんです。
彼女の場合、お仕事上、あまりお正月って感はなかったということですが・・・・
『でも、なんだかんだって、食べすぎちゃいますよね、どうしても。。。。』
と、最近一番身近な話題。
『ちょっと、低カロリーにしてみたいって思うんですが・・・・』
という彼女に是非是非お勧めのお料理をご提案。
・ お野菜たっぷり、八宝菜 ・ 生春巻き サーモンで
・ 青梗菜ときのこの卵スープ ・ ザーサイご飯
オススメのお料理、それは『八宝菜』
字を見てわかるように。。。。たくさんの種類のお野菜をいっぱい食べる、
そういうお料理、八宝菜。これに限りますぞ!!!!!
更に。。。。。これも大量のお野菜を使います、『生春巻き』☆彡
『ほんと。思った以上のお野菜の量、なんですね・・・・』
と、千切り野菜の量にビックリな彼女です☆彡
八宝菜、八種類のうち、一品だけ、豚バラを使うことにしました!!!!!
さて。。。。出来上がったみたい・・・・・
ご紹介しましょう☆彡
最初にご紹介は。。。。みじん切りのザーサイ、炒めてゴハンへ・・・・
もう、ふわふわ卵の作り方は。。。。。覚えました、よね?????
白菜、ニンジン、玉ねぎ、きのこ、青梗菜、ヤングコーン、うずら。。。。。
『ん~~~~素敵です、お野菜いっぱいだけど、寂しいゴハンじゃない感じがいい!!!』
そうなんです、カロリーカットのお食事って。。。。
なんだか、寂しい感じになりがち、ですよね?
でも、今回のお料理は全然寂しくない!!!!!
『でも、使った食材を考えると、ほとんどお野菜、ですよね????』
は~~~~~い♡その通りです!!!!
『丁度、実家から、白菜が送られて来てるので、、、、すぐ、復習します!!!!』
それはいいですね♡
食材を殆ど白菜で作っても。。。。白菜の旨煮になります。オススメですよ~~~~
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