ガッツリ、牛肉を食べよう！青椒肉絲！！！

みどり。。。。

お肉と言えば、鶏肉か、豚肉を使います、

あまり、牛肉を使うことってないのですが・・・・が、ここはやっぱ、牛肉でしょう！！

と言う時は、ガッツリ使いたいと思います。

そんなお料理の一つが。。。。『青椒肉絲』です。

カラフルな感じのお野菜と一緒に、ガッツリ、作ってみましょう！！！

こんな感じで・・・・

は～～～～～～～い♡

今回もみどりのお教室、お料理のご紹介、したいと思います。

いらして下さった生徒さんは、頑張るメンズに生徒さん、Ｉさん。

最近は、キッチンが広めのお部屋に

お引越しをされて、

『俄然、料理熱があがって来てます！！！！』とおっしゃってます☆彡

今回のご希望は、

『ちょっと、、、、肉を食べたい気分なんですよね・・・・』

と言うことで、

献立をこんな感じで考えました・・・・

　　　　　　・　カラフル　青椒肉絲　　　　　　・　青梗菜と卵のスープ

　　　　　　・　ピリ辛中華きゅうり　　　　・　雑穀米ごはん

カラフルなお野菜と一緒に、

ガッツリ、牛肉を食しましょう！！！！

一緒に、ピーマン、パプリカ、旬の筍を一緒に作ると、彩りが綺麗に仕上がりますね。

本来は、牛肉とピーマンのお料理ではありますが、

とにかく。。。。すべてを綺麗に細く切り揃えていればＯＫです。

簡単で、癖になる美味しい副菜、ピリ辛きゅうりも作りましょう。。。。

さて。。。。頑張って細切りしましたね、

完成品をご紹介しましょう・・・・

最初に。。。。中華風のピリ辛きゅうり。。。。。

たっぷり、青梗菜。

主菜がガッツリ目なので、主食はシンプルに雑穀米ごはんにしました・・・・

カラフルな青椒肉絲です！！！

こんな感じの中華のＳＥＴも、いいですよね・・・・・

『思った以上に。。。。。きゅうりって硬いんですね・・・・』

ピリ辛ちゅうりを作るときは、

板ずりしたキュウリを、たたく！！！と言うことをするのですが・・・・

これが思った以上にしっかり叩かなくっちゃ、割れないんですよね。。。。

『ある意味、ストレス解消法？にもなるかな？？？』

でも、カンタンで美味しい副菜が出来上がります・・・・

『細く切りそろえる、の意味が解りました。綺麗にカットすると断然見た目がいいですね・・・』

青椒肉絲のコツはそれのみ！ですから、そこは気合を入れて・・・頑張ってみましょう。

連休中に是非復習を・・・・