彩り綺麗に『お魚洋食』を作っちゃいましょう！！！

本当に、今年の夏は大変です！！！！

激暑い！！！もしくは台風、これが交互にやってくる・・・・

それも、お盆時期直撃だから、これまた大変。。。。

でも、みどりのお教室は、お盆でも台風でも、もちろん激暑さでも、

頑張ってお料理しております・・・・

今回は、お魚を使って、彩り綺麗な洋食を作りました・・・

こんな感じです・・・・・

台風の前日、

『わ～～～～今日でよかった！！！明日なら、来れなかったかも。。。。』

と、言いつついらして下さった生徒さん、Ｔさん、

今回は彼女とご一緒に作るお料理のご紹介。

『最近。実習では、お肉系が多い気がするので、お魚のお料理で・・・・』

が、リクエスト。

『ちょっと、綺麗な感じの献立だと嬉しいです♡』

とおう、ご意向でしたので、

キレイ系のお魚の洋食のお献立をオススメ・・・・

　　　　　　・　塩サバのソテー　　　　・　カポナータ　　　　・　冷たいコーンスープ

　　　　　　・　トマトとオクラのサラダ　　　・　ガーリックトースト

キレイ系に！！！と言うことでしたので・・・

カラフルな彩りを意識してみました。

この時期美味しい、トマト！！！！をふんだんに使いましょう。

まずは、サバのソテーのソースにも、

ガーリックトーストに乗せても美味しい夏野菜トマト煮込み、カポナータ

そして、フレッシュなトマトはオクラと一緒にサラダにします。

夏！！！！！って感じ、しますよね？？？

『冷たいスープにも憧れてるんです。。。。作りたいです・・・・』

とご希望でしたので・・・・コーンで冷たいポタージュにしました。

お供はやっぱり、ガーリックトーストで♡

さて。。。素敵な感じに出来上がりました☆彡

ご紹介しちゃいましょう♡

最初にご紹介は・・・・スープ。

サラダは、トマトで覆われてしまいましたが・・・・ちゃんと下にお野菜・・・

ちょっとアンチョビとか使ってドレッシング。

カポナータを作った時はやっぱね。。。

そして、カポナータ＆サバソテー。　

本当に彩り綺麗なお魚洋食が完成してます！！

『わ～～～本当に色が綺麗！！やっぱり、トマトはいいですね♥』

綺麗に可愛く盛り付けると、どこかお店のランチみたいに見えますよ♡

『お魚。サバって使いやすいですね』

どうしても、サバ＝和食のイメージが強いと思いますが、

全然、洋食にも使える便利なお魚ですので。。。。

暑い夏、栄養バランスの整った素敵な食事で、乗り越えてくださいね・・・