
彩り綺麗に『お魚洋食』を作っちゃいましょう!!!
本当に、今年の夏は大変です!!!!
激暑い!!!もしくは台風、これが交互にやってくる・・・・
それも、お盆時期直撃だから、これまた大変。。。。
でも、みどりのお教室は、お盆でも台風でも、もちろん激暑さでも、
頑張ってお料理しております・・・・
今回は、お魚を使って、彩り綺麗な洋食を作りました・・・
台風の前日、
『わ~~~~今日でよかった!!!明日なら、来れなかったかも。。。。』
と、言いつついらして下さった生徒さん、Tさん、
今回は彼女とご一緒に作るお料理のご紹介。
『最近。実習では、お肉系が多い気がするので、お魚のお料理で・・・・』
が、リクエスト。
『ちょっと、綺麗な感じの献立だと嬉しいです♡』
とおう、ご意向でしたので、
・ 塩サバのソテー ・ カポナータ ・ 冷たいコーンスープ
・ トマトとオクラのサラダ ・ ガーリックトースト
キレイ系に!!!と言うことでしたので・・・
カラフルな彩りを意識してみました。
この時期美味しい、トマト!!!!をふんだんに使いましょう。
まずは、サバのソテーのソースにも、
ガーリックトーストに乗せても美味しい夏野菜トマト煮込み、カポナータ
そして、フレッシュなトマトはオクラと一緒にサラダにします。
夏!!!!!って感じ、しますよね???
『冷たいスープにも憧れてるんです。。。。作りたいです・・・・』
とご希望でしたので・・・・コーンで冷たいポタージュにしました。
お供はやっぱり、ガーリックトーストで♡
さて。。。素敵な感じに出来上がりました☆彡
ご紹介しちゃいましょう♡
サラダは、トマトで覆われてしまいましたが・・・・ちゃんと下にお野菜・・・
『わ~~~本当に色が綺麗!!やっぱり、トマトはいいですね♥』
綺麗に可愛く盛り付けると、どこかお店のランチみたいに見えますよ♡
『お魚。サバって使いやすいですね』
どうしても、サバ=和食のイメージが強いと思いますが、
全然、洋食にも使える便利なお魚ですので。。。。
暑い夏、栄養バランスの整った素敵な食事で、乗り越えてくださいね・・・
この記事へのコメントはありません。