なかなか手が出せない『お魚和食』、まずは塩サバからのお料理を・・・・

なかなか扱い慣れないから・・・敬遠しがちな

お魚のお料理、でも、お肉系ばっかりもイケないとはわかってる。

そういう方はまず、デイリーなお魚を、

上手にフライパンで焼く、と言う所から始めてみましょう。

コツがわかれば、フライパンで焼くことが一番簡単で、失敗がない。

デイリーなお魚、塩サバならお買い物にも迷わず困らない。

焼くだけじゃなくって、お野菜のあんかけにしてみると、

かなりちゃんとしたお料理に変身しちゃいます・・・・

こんな感じで。。。。

さてさて。

今回、いらして下さった生徒さん、Ｋさん、

もうすぐ、ご主人の転勤で

ご一緒に遠方へ行かれてしまう彼女。

なんとか、出来るだけたくさんのお料理のバリエーションを広げるべく、

頑張って来てくださってます。

今回のテーマは、超苦手なお魚のお料理。

『全然、扱わないから、全然ダメで、一番簡単お魚のお料理から教えてください！』

というご希望、

なので、オススメしたお献立がこちら・・・・

　　　　　　・　塩サバのカラフル野菜あんかけ　　・茄子の胡麻酢和え　　　　・　きりぼし大根

　　　　　　・　きのこのお味噌汁　　　　・　枝豆生姜ごはん

そう、一番味方にしたいお魚は塩サバ、

絶対購入できるし、迷わない。

焼き方トレーニングにはもってこいのお魚です。

コストも安いし、いい感じでしょう？？？

『あと、酢の物系もまったくレパートリーにないから。。。』

今回は茄子で、酢のモノにもチャレンジしましょ！！

そして、とろみの付け方も習得してくださいね。

さて。。。塩サバ焼き上がりました！！！！！

ご紹介しましょう。

最初に。。。。いい生姜の香りがしてきます。。。。

定番の副菜としてマスターしちゃいましょうね。保存も出来ます。

一般的な酢の物より、マイルドな三倍酢で。

冷蔵庫で見つけた食材でお味噌汁を作りましょう。

フライパンでも上手く焼けます、カラフルなお野菜のあんで。　

とっても素敵なお魚おうち和食、出来上がってます。

『フライパンで焼くほうが絶対カンタン♥』

でしょう？？火加減とタイミングさえ、間違わなかったら、かなりいい感じに焼けますよ。

『切り干しも、なかなか味が安定しなくって、困っていたんですけど。。。。』

これは、絶対的レシピを覚えちゃうことが解決策です♡

『おうちの食卓にお魚のお料理があると、ちゃんとお料理頑張ってる感が出るな・・』

お魚、これから美味しくなる食材です。

敬遠しないで。。。。思い切って使って、お料理してみましょう！！！