改めて。。。基本に戻ろう！『チキン南蛮』作りました！

もう、悩んだり、暗くなったりするのは。。。やめた！！！

考えても仕方がないことは。。。考えない。

この時期でも出来ることで楽しんじゃいましょうね♥

お料理は。。。。自炊は、絶対に今の時期、オススメですよ。

作り方のコツを覚えていただいて。。。どんどんおうちで実行しましょう！

今回は基本がたくさん詰まったお料理を！

チキン南蛮、つくりました！！

『こういう時こそ、ちゃんとした基本のお料理を勉強したいです！！』

と、おっしゃってる方が

生徒さん、Ｉさん、

『基本をしっかり今のこの時期にマスターしておきたいと思います』

とリクエストは『チキン南蛮』

揚げ物の基礎、タルタルソース、など基本がいっぱい、詰まってますね。

献立はこちら。。。。

　　　　　・　チキン南蛮　タルタルソース　　　・　たけのこ土佐煮　　・　若竹汁

　　　　　・　小松菜辛子酢味噌和え　　　・　山菜炊き込みご飯

まず、このタルタルソース、めちゃ便利なこのソース、

美味しく作れるレシピを知っていたら、いろんなお料理に使えます。

時期的には、やっぱりたけのこを使うべし！！！

鰹節いっぱいで、土佐煮と、生姜が決め手の若竹汁にします。

で、南蛮、揚げ方もそうだけど・・・・南蛮酢のレシピもマスト、です。

さて、完成品。ご紹介しましょう♡

こちらも。。。春っぽいゴハンですね・・・・

遠慮しないで。。。たくさんの鰹節で！

辛子酢味噌も手作りでしますよ～～～～

生姜の量はお好みで。でも入れれば入れるほど。。。大人味ですから。。

そして、南蛮とタルタルソースです。　

春のおうちごはん、素敵♥

『タルタルソースにしても、辛子酢味噌にしても、自家製が出来るんだ。。。』

確かに、スーパーで市販のものも購入可能ではありますが、

自分の味覚に合うように、自作出来る方が。。。いいですよね？

『南蛮酢も勉強になりましたし、揚げるタイミングも・・・』

揚げモノ料理も慣れる、が必要ですが。。。。基本は知っておかないと！ですね。

時間はしっかり、ある今の時期、復習してみて！！