これを食べないと、夏が来た気がしない？『ゴーヤ』であれこれ♡

今年の夏は。。。。なかなか生徒さんから

リクエストを頂かなかったお料理が・・・・

そう、『ゴーヤ』を使ったお料理。

と思ったら・・・・しっかり、『ゴーヤを使いたいです！！！』

と、ご希望がありました！！！

夏と言えば。。。。の代表的な食材、ゴーヤ。

こんな感じで。。。。使ってみた・・・

さて・・・・

全然、ほんと、全然、残暑厳しい感じの毎日・・・・

少し前まで、

『もう～～～雨は飽きた！！！』

って言っていたかと思うんだけど、今は、『暑いのに飽きた！！！』

って感じですよね。。。。

毎日、マジで暑いです・・・・

暑い時にしかない、食材もありますよね・・・・

そう、『ゴーヤ』

今年はお料理リクエストがなかったのですが・・・・ついに来ました！！

いらした生徒さん、頑張るメンズの生徒さん、Ｉさん。

献立はこんな感じ。。。。。

　　　　　　　・　チキン南蛮　タルタルソース　　・　ゴーヤチャンプル　　　・　きのこの炊き込みご飯

　　　　　　　・　アボカドとゴーヤの和えモノ　　　・　ほうれん草と厚揚げ味噌汁

ゴーヤのお話の前に。。。。

かなり頑張って通って来てくださってるＩさん、

なのに。。。まだ、チキン南蛮の実習をしてなかった！！！って

ことに、まずビックリ！！！しちゃって・・・

これは、マズいと言うことで、とにかく実習してみることにしました。

そして！！ゴーヤ☆彡

ゴーヤって、一つ購入すると。。。結構な量があるんですよね・・・

なので、チャンプルと和えモノ、両方に使うことにして・・・

出来上がったお料理をご紹介しちゃいます！！

まず、ご飯はきのこで炊き込みご飯にして。。。。

　ちょっと苦いゴーヤとアボカドを合わせてみました・・・

厚揚げとほうれん草で、元気の出るお味噌汁で。。

ゴーヤチャンプル！シンプルだけど美味しい♡

で、タルタルとチキン南蛮・・・　

なかなか、素敵なゴーヤのお料理になりました！！

『居酒屋でチャンプルとか食べますが、ゴーヤの下ごしらえを勉強出来ました！』

苦味が魅力のゴーヤではありますが、

ちょっと苦味が苦手な方は、この下ごしらえを入念にすると、

苦味を軽減することも可能ですからね。。。

『シンプルな味付けがチャンプルなんですね』

そう、シンプルが一番なんですよ！！！

盛り付け写メ送って頂いて・・・・

コメント：器のチョイスを間違った気がします。。。とのことでした♥