どの季節だって、やっぱり美味しいおうちカレー。

『カレーって。。。夏っぽいですか？？？』

って、聞かれた生徒さんがいらっしゃいました・・・・・

みどりは・・・・全然そんな風には思いません！！

『カレー』と言うお料理は。。。。春夏秋冬、四季いつだって美味しく

戴けてしまう。。。最強のお料理です。

おうちカレーを美味しく作れるようになっておくと・・・・とっても

お得なんじゃないかと・・・

そう、みどりは。。。。

美味しいカレーなら、大歓迎でいつだって食べたい！！って思ってる人です。

ただ。。。美味しいカレー、じゃないとダメですけどね。

今回のご紹介。

いらして下さった生徒さん、Ｋさん。

『私も美味しいおうちカレーを作れるようになりたいです！！！』

ということで。キーマカレーにしました・・・

お献立はこんな感じに。・・・・

　　　　　　・　キーマカレー　　　　・　焼き野菜　　　　・　ミネストローネスープ

　　　　　　・　豆サラダ　　　・　コーンピラフ

お野菜ごろごろカレーもいいんだけど、

冷凍保存を考えた時。。。便利で保存しやすいのは、キーマカレー。

カレールー自体の中には、ミンチと玉ねぎのみで、

焼き野菜をトッピングする形にすると、季節のお野菜を使えるってことで。

『豆を美味しく食べたいのですが。。。。』とのリクエストに、

ドレッシング代わりにお豆を使ってみることにしました！！！！

では、完成品のご紹介を・・・・

やっぱ、バターライスが合う！！コーン入りで。

　ちょっとだけ、ニンニクを入れたミネストローネ・・

お豆は、カッテージチーズと合わせて、ドレッシング風にトッピング。

作る時にあるお野菜でいいんじゃないかって思います。

作るなら、、、、たくさん作っておいた方がいいぞ！！

少し、カフェっぽく盛り付けてみて♥

『すっごく、いい香りがします、美味しいカレーの香りですよね？？』

市販のルーをベースに作ってますが。。。。？？？？お店のカレーっぽいですね。

『コク、をどうつけるかがポイントなんですね♥』

そう、市販のルーに一味足りないのは、コクだと思うので、コク出しアイテムを足すと・・・

『余ったら。。。小分けにして保存します！！！！』

解凍するときに水っぽくならないようにね・・・・