一番、シンプルで簡単な豚肉料理、『生姜焼き』

いちば～～～～～～～ん、シンプルで美味しいおうちごはん

と言えば。。。みどりは一番に『生姜焼き』が浮かびます。

が。。。美味しく食べるには、調理にいくつか、『コツ』が必要なんです。

まず、お肉が硬くならないように焼くこと、

そして、味が濃くもなく、薄くもないように安定させること。

これが出来れば。。。超定番のおうちごはんに！！！

こんな感じで・・・・

わたくし事、ではありますが・・・・

いや、皆様にもご迷惑をおかけしてしまったのでした・・・・

サーバー不具合で、ホームページが・・・・

そのことでバタバタしていたのですが、

やっと今日落ち着きました、・・・・ほんと、すみませんでした・・・

気を取り直して、

今回のご紹介、

いらして下さった生徒さんは、少し久しぶりの実習の生徒さん、Ｍさん。

『もう、ほんとの基本中の基本の美味しいお料理を作りたいです！』

と言うリクエスト、

ここは。。。。こんな感じのお献立・・・・

　　　　　　　　　・　豚の生姜焼き　　　　・　きゅうりの酢の物　　　・　和風温野菜サラダ

　　　　　　　　　・　小松菜と揚げのお味噌汁　　　　・　トウモロコシご飯

シンプルなんです！！

でも侮ることなかれ！！！！

実はお料理はシンプルなほど、難しいのですよ、誤魔化しが効かないから。。。。

お肉が硬くならないように、味が濃くも薄くもならないように、

ここが大切なポイントですから。。。注意して！！

サラダも、全部の具材に火を通すと、冬に美味しいサラダになる。

ドレッシングも手作りの『胡麻ドレ』を作ってみました♡

さて。。。。ご紹介は最初に、トウモロコシのごはん！！

三倍酢のレシピ、覚えましょうね。

　おうちごはんは。。。お味噌汁もちゃんと美味しくなくっちゃ！

　　茹でたお野菜＆胡麻ドレ♡

実は、、、、この玉ねぎも大きなポイントだったりします！

定番ですが。。。。ちゃんと作れると助かる生姜焼き定食ですね。」

『胡麻ドレって。。。。作れるんだ。。。買わなくていいんだ！！！！』

です、です！自分で作れちゃうと便利ですよね？

人気の高いドレッシングですから。。是非、ヘビロテで！！

『お肉、あまり時間をかけて焼いちゃダメってことですね』

は、焼けば焼くほど。。。お肉は硬くなっちゃいますからね・・・・

定番お料理、マスターしちゃいましょう！！！！