シャキシャキ水菜のサラダとカラフルなお魚料理で、おうち和食！！

少し気温が上がって来ましたね・・・・

とんでもない雪が降ったりした今年の冬ではありましたが・・・・

そろそろ、次の季節へ移っていく頃かもしれません。

寒い時は、お野菜も『生』のままで食すには少し冷たい感じがしましたが。。。

そろそろ、しゃきしゃき感、いいかもしれません。

こんな感じで。。。シャキッとサラダと一緒に。

さて、少しづつではありますが、

次の季節の予感がして来てる、そんな福岡ですね・・・

お教室は。。。。作るお料理も少しづつ、変わってくる頃かもしれません。

今回のお料理のご紹介。

とっても。。。久しぶりに実習にいらして下さった

生徒さん、Ｙさんとご一緒させていただきます。

『そろそろ。。。本気で自炊を頑張らないと！って思ってます』

とても。。。素晴らしい心がけです。

簡単なお料理からで大丈夫ですから。。。ぼちぼち、頑張っていきましょう。

献立はこんな感じにしてみました・・・・

冬の間は、お野菜も一度、火を通してから、って感じが多かったのですが、

そろそろ、シャキッとした感じのサラダも食したい！って思うようになってきましたね。

シャキシャキの水菜に、炒めたじゃこで、和風のサラダにしました。

お野菜たっぷり、がご希望でしたので、カラフルなお野菜のあんかけのサバのお料理。

副菜には。。。。覚えておきたい切り干し大根を煮ます。

さて。。。ご紹介。

梅。。。カリカリの梅をみじん切りにして・・・・

揚げを入れると、お味噌汁にコクが出るんです。是非・・・・

こちらが、切り干し。

シャキっとしたサラダ、大根、カイワレ、和風のお野菜で。。

そして、サバを焼いて、カラフルな野菜あん。

おうちごはん。。。やっぱり、いいですよね。