ちょっと手間をかけて、エビをミンチにしてからお団子にして、フワフワに💖

みどりが思うに。。。。

お料理にかける『手間』には、際限がない。。。一流のプロの方々は、

その手間をどこまでも追及されてらっしゃるのだと思います。

私たちだって、頑張ろう！と思えばちょっとした手間ならかけれると思います。

例えば、エビをミンチにして、お団子にしてみるとか。。。。

中華のお献立で、お役に立ってくれてます・・・・・

さてさて、

今回のお料理のご紹介、いらして下さった生徒さんは、Ｎさん、

お腹も。。。。かなり大きくなってきました！！！

『なので、今回の実習の後、少しお休みをいただきたくて・・・・』

もちろん、出来ればみどりからお願いしたいくらいでした。

ので、ご出産前の実習・・・・

献立はこんな感じ・・・・

・　八宝菜　　　　・　エビ団子と青梗菜の卵スープ

・　きのこＨＯＴサラダ　　　　・　焼き豚チャーハン

お野菜たっぷりの八宝菜をメインのお料理で作ります。

豚バラの炒め方のコツ、忘れないようにしましょうね。

そして、エビ団子。スープの具材になるのですが、エビの臭みをしっかり抜いた後、

フードプロッセッサーですり身にしてから、お団子に。

フワフワの食感のエビ団子になってスープの中でプカプカしてます！！！

パラパラチャーハンにもチャレンジしました！！

ではご紹介。最初はチャーハン！！！

で、こちらはサラダ、きのこはオイスターソースで味付け。

ほら、エビのお団子がいい感じ・・・・・

そして、八宝菜、ガッツリ☆彡

お野菜たっぷりの中華セットが完成しました！！！！

『炒める前もすごい量のお野菜でしたが、完成形もやっぱ、モリモリです！！！』

お野菜が食べたい！と思ったら、八宝菜ですね。

『これ、明日は中華丼、ですね、そっちも美味しそうです・・・・』

そして、エビ団子！！！！

『ちょっと手間をかけただけで・・・・手間をかけた甲斐があったなって思います』

フワフワの食感をお楽しみくださいね・・・