㊗　卒業記念☆彡頑張ってお料理してきました！！最後は。。。張り切って豪華版です💖

春のこの時期は。。。新しくスタートされる生徒さんと、コースご卒業の生徒さんと

入れ替わりに。。。。なり感じがしますね。。。少し寂しい気もしますが、、、いつまでも

お教室に来ないと。。。っていのも困りものですからね。

今回は。。。卒業記念の実習のご紹介となります。。。。

たくさんまだ。。。。作りたいお料理はあるんだけど。。。。一回に詰め込むのは

かなり無理がありますが。。。なんとか、作りたいモノ、頑張りましたよ。

こんな感じの豪華版となりました・・・・

『センセー！！近くのスーパー、お休みなんですね。。。なので、、、なかなか欲し食材が。。。』

と、お買い物から張り切って下さってた彼女、Ｍさんと今回は実習です。

凄く頑張って通ってくださって。。。でもこの実習が卒業実習となりました。

『本当は。。。まだまだいろいろ作りたい料理があるんだけど・・・・』

なんとかまとまった献立が。。。。こちら・・・・

　　　　　　・　ビフカツ　デミソース　　　　　・　エビドリア

　　　　　　・　新玉コンソメ　　　　・　ナッツとスプラウトのサラダ

かなり。。。ボリューミー、な感じの献立になってしまって・・・・どうする？といった感じ。

長年お教室を開催してますが。。。ドリアとビフカツを同時に実習は。。。初めて💦

それでも。。。卒業制作だから。。。いいかな？

エビが大好きな彼女。。。。いっぱい、エビを使ってドリアを作ります。

ビフカツは、一枚肉ではなくって。牛ロース肉の薄切りを重ねて。。。。厚みを出して、

衣をつけてカツ、にしてみました。オシャレに。。。デミソースも一緒にね。

ほんと。。。これ、食べきれる？って感じに完成して・・・・

ご紹介は新玉のスープから、、、、

周りがガッツリ目なので。。。。せめてドレッシングはあっさり系で。

サラダも。。。。スナップエンドウが季節感、アリアリで。

ドリア！！！大きな耐熱容器。。。パンパンに。。。。

そして、デミソースもマッシュ入り。

で。。。。大き目。。。。ビフカツ。

すっごく。。。豪華。。。そして、かなりのガッツリ系に完成☆彡

『センセー！！どうしましょう！！凄いことになってしまってます💦💦』

献立の時から。。。。みどりは凄いことになるよって。。。お伝えしてたんですが。。。💦

『それでも、すっごく美味しそう💖超食べたい、今すぐ食べたい感じです！！』

ですね、それはみどりも認めますよ、豪華版だしね。

でも。。。これは２回に分けて召し上がった方が。。。いいかも？？？ドリアとか

翌日でもレンチンで大丈夫ですからね。

これから、、、、あまりガッツリ系ばかりではなく、バランスよく、規則正しく

しっかりお料理して。。。食事をしていってくださいね。頑張って💖