ちょっと、小洒落た洋食はお休み。ＴＨＥお魚和食を作ってみたくなった💖

お料理始めてみたら、『え～～～～☆彡お店で食べるみたいなおしゃれな料理も作れる！！』

と、楽しくなっちゃって。。。。少し小洒落た洋食を中心に作ってみたけれど。。。

新しい年になって、体調を整えるためにも、ここは定番のカラダに優しい和食がいいんじゃないかって

そんな風に思い始める方も。。。意外と多い。

カロリーとか考えると、やはり和食って侮れないんですよね・・・・

そして、お魚のお料理も頑張ってみたい！！ってなった時に・・・・こんなお料理はいかがでしょう？

超定番のあの・・・・

は～～～～～い💖今回のお料理のご紹介です。いらして下さった生徒さん、Ｏさん。

彼女、、、、残念なことに年末からお正月にかけて、インフルに感染しちゃってて💦

『も～～～～💦マジできつかったんですよ、食べれないし、動けないし・・・・』

と、可愛そうな年末年始を過ごした彼女、その彼女曰く。。。。。

『ちょっと、ヘルシーな感じにお料理をシフト変更したいって思います！』

思えば、、、、どちらかというと少し小洒落た洋食系のお料理に偏っていたかも？

ってことで、思いっきり和食定番料理にチャレンジします。献立はこちら。。。。

　　　　　　　　・　ぶり大根　　　・　出汁巻き卵　　・　ささみ大根サラダ

　　　　　　　　・　えのきとお麩三つ葉のお吸い物　　　・　梅ひじきごはん

献立を見ただけで、もう超ヘルシーな感じが伝わって来ませんか？

やっぱり和食、それもお魚料理メインで献立をたててお料理すると、ヘルシーですよね？

ただ、塩分過多にならないようにだけは気を付けないといけません、だからい味噌汁はＮＧ。

ポイントは、大根と鰤の下ごしらえ、さらにささみの筋の取り方。そして出汁巻き。

これらがクリアー出来たら超カンタンな感じで作れてしまう感じの献立ですね。

知らないと出来ない下ごしらえ、お料理するうえで最も大切なことですから。。。ね。

さて、出来上がりました～～～～ご紹介をお吸い物から・・・・

こちらはひじきも一緒に炊き込んだごはんに。。。梅、混ぜ混ぜです。

出汁巻き～～～～超上手でした！！！！

サラダも、ささみをレンチンしておけば簡単です。

そして・・・・ぶり大根！

ヘルシーで素敵なおうちお魚和食セット。完成です☆彡

『出汁巻き、、、、褒められて超嬉しいんです！！！』

というか、マジに上手でした。みどりもあの方法はやったことがなくて。。。💦お箸との

共同作業でしたね、圧巻でした・・・・・

『大根を煮る料理の時の下ごしらえは。。。。かなり大変ですね・・・』

大根を煮る料理の時は・・・絶対にこの作業を怠ってはいけませんので。覚えて遂行しましょう。

『こういう感じの和食もレパートリーに増やしていけると。。。いいですね』

そうそう、いろんなお料理に今年もチャレンジしていきましょう💖