丁寧に作る、そんな和食、そして春キャベツ♥
みどりのお教室。
実習の時に心がけていることは、
なんにしても、『丁寧に作る』ということ。
同じお料理を作ったとしても、丁寧さがなければ・・・・ちょっと残念なことに、
なってしまうんでうよね。。。。
特に、和食。これってごまかしが効かない。。。。
だからこそ、たとえ地味目のお料理であっても、
丁寧さを忘れないで作ると。。。。とってもほっこり、美味しくなります。
さて♥
今回のご紹介ですが。。。。
まだ、全然お若いご夫婦の食卓を作ります。
生徒さんは、Tさん。
お2人ともお若いので、
なんとなく、いつもガッツリした感じの献立になってしまいがち。。。。
と、彼女。
『しっかり和食、そんな献立に憧れます・・・・・』
というご希望でしたので、お若いお2人には、ちょっと地味?
・ 鰆のホイル焼き ・ だし巻き卵 ・ 春キャベツを煮物に・・・・
・ きのことあげのお味噌汁 ・ 山菜のおこわ
ん~~~地味?でも、とっても健康的ではありますね・・・・
が、実はこういうお料理が一番お料理の腕前が。。。。
とにかく、丁寧に作っていきましょう。
こんな感じが出来上がって・・・・
山菜、使ってみたいということでしたので、
『そうそう、こんな感じのお献立が作って見たかったんです!!!!』
考えてみたら、
うつも洋食バージョンばかりでは、確かに飽きちゃいますよね。。。。
それに、少しカラダのことを考えると。。。。。
こういう感じがいいのかもしれない。。。。
ただ、だんな様には、物足りないかも?っていう心配が。。。
『いえ、旦那さまは、もしかしたら、こういう感じの方が好きなのかもしれないです。。。』
なら、いいんだけど。。。。
まず、試食していただいてくださいな♥
で、やっぱ、ちょっと。。。とおっしゃったら、何か一品、
ちょっとガッツリ系、を加えるといいと思いますよ♥
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